tag:blogger.com,1999:blog-17781776284233393602024-03-08T14:59:35.920+01:00• • • CakeBird • • •CakeBirdhttp://www.blogger.com/profile/12547143045785709686noreply@blogger.comBlogger82125tag:blogger.com,1999:blog-1778177628423339360.post-21188421572688526942016-01-19T19:20:00.000+01:002016-01-19T19:20:04.418+01:00...<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Voici l'adresse de mon nouveau blog : </span><br />
<span style="color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: black; font-family: 'Brandon Text', Asap, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 18px; text-align: center; white-space: nowrap;"><span style="color: white;">http://cakebird.jimd</span></span><span style="background-color: black; font-family: 'Brandon Text', Asap, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 18px; text-align: center; white-space: nowrap;"><span style="color: white;">o.com/</span></span><div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: white; font-family: Brandon Text, Asap, Verdana, Arial, sans-serif;"><span style="font-size: 18px; white-space: nowrap;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: white; font-family: Brandon Text, Asap, Verdana, Arial, sans-serif;"><span style="font-size: 18px; white-space: nowrap;">A </span></span></div>
<div>
<span style="background-color: #323335; color: #e6e7f0; font-family: 'Brandon Text', Asap, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 18px; text-align: center; white-space: nowrap;"><br /></span></div>
<div>
<br /></div>
</div>
</div>
CakeBirdhttp://www.blogger.com/profile/12547143045785709686noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1778177628423339360.post-3920845614620634792015-05-03T11:37:00.000+02:002015-05-03T11:37:23.439+02:00Dessert rapide, gourmand et de saison !<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ynR7Frz8cY4/VUUmZkrpdYI/AAAAAAAABHI/SsT01VFegjo/s1600/fraise4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-ynR7Frz8cY4/VUUmZkrpdYI/AAAAAAAABHI/SsT01VFegjo/s1600/fraise4.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-h-RTuMjMZJo/VUUmZt4C9xI/AAAAAAAABHM/EF9v0ExS7Gk/s1600/fraise5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-h-RTuMjMZJo/VUUmZt4C9xI/AAAAAAAABHM/EF9v0ExS7Gk/s1600/fraise5.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Comment réaliser un dessert, rapide, super bon et presque entièrement fait maison (eh oui les biscuits roses sont achetés) ?</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">J'ai la solution, achetez des petites fraises (bon elles manquent encore de soleil), de la crème liquide, du sucre, et des biscuits roses. Pour tout vous dire, je voulais utiliser des meringues, mais elles restaient introuvables, et puis c'est plutôt bon les biscuits roses, et ça change !</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-oXAmiXeYzj8/VUUmQit9CYI/AAAAAAAABG0/UKuAeg4Z9JY/s1600/fraise3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-oXAmiXeYzj8/VUUmQit9CYI/AAAAAAAABG0/UKuAeg4Z9JY/s1600/fraise3.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>Elle trône la fraise !</i></div>
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Ingrédients pour 8 jolies coupes :</u></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Une barquette de 250 g de fraises</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">20 cl de crème liquide entière</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">8 c. à s. de sucre</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Environ 20 biscuits roses de Reims</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mettre un saladier et des fouets au congélateur.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Lavez et coupez les fraises, en 4. Les mettre dans un saladier et les arroser de 4 c. à s. de sucre. Les répartir dans 8 petits ramequins, mais laissez de la place pour les autres ingrédients.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mettre dans un robot 15 biscuits, et les mixer grossièrement. Si il y a des morceaux c'est plus gourmand. Répartissez la moitié dans les ramequins</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sortez le saladier et les fouets du congélateur, et versez dedans la crème liquide. Commencez par monter la crème, lorsqu'elle commence à légèrement épaissir ajoutez le reste du sucre, terminez de la fouetter.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ajoutez la crème sur les fraises dans les coupelles.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Rajoutez des biscuits par-dessus, puis finalisez avec une fraise.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-DPfOs-nBX7A/VUUmSGHCOII/AAAAAAAABHA/jzom3rqSdtc/s1600/fraise2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-DPfOs-nBX7A/VUUmSGHCOII/AAAAAAAABHA/jzom3rqSdtc/s1600/fraise2.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Biscuits roses de Reims</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-y5dI9248KTU/VUUmPqxW-5I/AAAAAAAABGw/PyEtV8GEp1Q/s1600/fraise.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-y5dI9248KTU/VUUmPqxW-5I/AAAAAAAABGw/PyEtV8GEp1Q/s1600/fraise.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br /></div>
CakeBirdhttp://www.blogger.com/profile/12547143045785709686noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1778177628423339360.post-50430395125794473282015-04-05T16:10:00.000+02:002015-04-05T16:10:00.793+02:00Merci Chambelland !<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-SbTOMWwW8rM/VSAJKLk38EI/AAAAAAAABGM/0uKeOt9ESiQ/s1600/chambelland4.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-SbTOMWwW8rM/VSAJKLk38EI/AAAAAAAABGM/0uKeOt9ESiQ/s1600/chambelland4.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Bonjour, un article un peu différent de d'habitude, quoi que cette boutique reste un </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">incontournable ! ;)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Il y quelques temps, je vous disais que je cherchais un employeur pour mon Cap de Pâtisserie. Je l'ai trouvé et il est génial.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tout d'abord l'équipe pâtisserie est entièrement féminine, et très sympa. De plus les produits sont extra, la farine vient de leurs moulins situés dans le sud, les produits sont bio, et de superbe qualité. Je vous conseil réellement d'y aller, les prix varie mais reste très abordable pour du pain et des pâtisseries sans gluten et d'une telle qualité.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A la fin de ma journée d'essai, j'ai pu repartir avec quelques gourmandises. La tarte aux noix caramélisés, vous vous en souviendrez toute votre vie, les noix sont fondantes, mais croustillante autour, une pâte sucré qui devient sablé dans la bouche. Ça fond, ça croque !</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Après il y a les pains, humides, moelleux, croustillant autour, et garni souhait, ils se conservent super bien. Ils ne sont absolument pas lourd, pâteux comme ceux qu'on trouve généralement.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Je vous donne leurs adresses, dépêchez-vous d'y aller, l'endroit est merveilleux.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="ellipsis _c24 _50f3" data-hover="tooltip" id="u_0_17" style="color: #4e5665; line-height: 16px; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap;">
<i><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">14 rue ternaux</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<a class="_5bkz _42ef" href="http://share.here.com/r/mylocation/e-eyJuYW1lIjoiQ2hhbWJlbGxhbmQiLCJsYXRpdHVkZSI6NDguODY0NTkwMDI2NjQsImxvbmdpdHVkZSI6Mi4zNzMyNDQ1MDY3OTA1LCJwcm92aWRlck5hbWUiOiJmYWNlYm9vayIsInByb3ZpZGVySWQiOjc1MTA3NDU4ODIzODU3MH0=?ref=facebook" id="u_0_16" rel="nofollow" style="background-color: white; color: #9197a3; cursor: pointer; display: block; line-height: 16px; overflow: hidden; text-align: left; text-decoration: none;" target="_blank"></a></div>
<div class="ellipsis _50f8 _50f3" style="color: #9197a3; line-height: 16px; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap;">
<i><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Paris</span></i></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-NZdhJyc9FMg/VSAJCIqsOBI/AAAAAAAABF0/X-VAuXZHlpc/s1600/chambelland3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-NZdhJyc9FMg/VSAJCIqsOBI/AAAAAAAABF0/X-VAuXZHlpc/s1600/chambelland3.jpg" height="212" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-hfb3qdOvO7E/VSAJDElXVlI/AAAAAAAABF8/91O_9kee2K4/s1600/chambelland2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-hfb3qdOvO7E/VSAJDElXVlI/AAAAAAAABF8/91O_9kee2K4/s1600/chambelland2.jpg" height="265" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-PlQsfRcnlOo/VSAJHe-YCXI/AAAAAAAABGE/cMpvI06e3Sw/s1600/chambelland.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-PlQsfRcnlOo/VSAJHe-YCXI/AAAAAAAABGE/cMpvI06e3Sw/s1600/chambelland.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<br /></div>
CakeBirdhttp://www.blogger.com/profile/12547143045785709686noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1778177628423339360.post-3943989351342448902015-03-29T12:57:00.002+02:002015-03-29T12:57:52.631+02:00Tarte aux pommes... Vegan<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-RWlZvarnf_A/VQNNOLKxMpI/AAAAAAAABEU/OWDPI-qeZe0/s1600/anniv.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-RWlZvarnf_A/VQNNOLKxMpI/AAAAAAAABEU/OWDPI-qeZe0/s1600/anniv.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Je vous présente, mon gâteau d'anniversaire, enfin ma tarte. Cette tarte est un peu spéciale et s'inscrit dans un mode de vie de plus en plus reconnu, le végétalisme. Le végétalisme, c'est une façon de penser, un mode de vie qui consiste à ne pas consommer de produits animaliers ( fourrure, crème, fromage, viande, poisson, lait, œufs,..). Ce mouvement est de plus en plus présent. J'ai d'ailleurs acheté <i>Vegan</i> de <i>Marie Laforêt</i>, des petites recettes sympathiques, cependant je n'aime pas les appellations types ''Fromage Végétal'' puisque pour moi si on est réellement végétalien on ne doit pas associer un produit animal et un principe végétal (je ne sais pas si c'est assez clair). De plus, on ne sait pas d'où provient toutes ces graines, et ce soja ...</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En tout cas j'espère que cette recette vous plaira c'est la première du genre ! :)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Xrfrmi8yjMk/VQNO8zZOFmI/AAAAAAAABEo/AzSKcAk3Mkk/s1600/anniv2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Xrfrmi8yjMk/VQNO8zZOFmI/AAAAAAAABEo/AzSKcAk3Mkk/s1600/anniv2.jpg" height="425" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Ingrédients :</u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Pâte :</u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white; line-height: 23.9999389648438px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 tasse d’amandes brunes crues</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white; line-height: 23.9999389648438px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">½ tasse de noix</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white; line-height: 23.9999389648438px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 cuillerées à table de graines de lin moulues</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white; line-height: 23.9999389648438px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">8 dattes (j'ai utilisé 2 c.à s. de pâte de datte)</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 23.9999389648438px;">Amandes moulues</span><span style="background-color: white; line-height: 23.9999389648438px;"> </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Pommes :</u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Retrouvez la recette utilisé <a href="http://cakebirdblog.blogspot.fr/2014/11/la-tarte-tatin-selon-philippe-conticini.html">ici</a>. (Préparation des pommes, bien sur j'ai enlevé le beurre)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Caramel </u>au beurre salé maison <i>(pour une version non vegan)</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Pommes au four :</u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pommes épluchés</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Papier sulfurisé</span></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tout d'abord préparé vos pommes, la veille si possible.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Le jour même, faire votre fond de tarte, m<span style="background-color: white;"><span style="line-height: 27px;">ettre tous les ingrédients dans un robot et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte assez ferme. </span></span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 27px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Si la pâte est trop sèche, ajouter de la purée de dattes ou un peu d’eau. Si elle est trop collante, ajouter des amandes moulues. Mettre un peu de poudre d’amandes moulues dans le fond d’une assiette à tarte et étendre la pâte. Réfrigérer </span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 27px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; line-height: 27px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Coupez vos pomme en rondelles, et les faire cuire jusqu'à ce qu'elle dore légèrement. Ne vous inquiétez pas elles sont molles.</span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 27px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; line-height: 27px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Ensuite faites votre caramel au beurre salé, et laissez refroidir.</i></span></span><br />
<i style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vous pouvez monter une chantilly pour une version non-vegan</i><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Le Montage :</u></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sortez l'assiette avec le fond de tarte, démoulez par-dessus les pommes (attention étape délicate).</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ensuite disposez par-dessus les rondelles de pommes cuitent au four, en les superposant.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dans une poche à douille, mettre du caramel et laissez libre cours à votre imagination.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Faire la même chose avec la chantilly.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Réfrigérez si vous ne la manger pas immédiatement.</span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 27px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span>
</div>
CakeBirdhttp://www.blogger.com/profile/12547143045785709686noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1778177628423339360.post-76536683102855430912015-03-22T11:49:00.001+01:002015-03-22T11:50:57.908+01:00Cookie ultra moelleux !<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Je suis depuis mon séjour aux Etats-Unis à la recherche de ce cookie rêvé. Un cookie Croustillant à l'extérieur, et ensuite moelleux et collant mais pas pâteux. C'est une question que beaucoup de gens se demande, le cookie à belle et bien sa part de mystère. Qui peut affirmer que sa recette est la meilleur.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nous sommes, ainsi à la conquête d'un mythe.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Aujourd'hui voici un essai, il faut avouer qu'ils étaient plutôt pas mal ! Le niveau est élevé mais l'objectif n'est pas totalement rempli.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A vous d'essayer !</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Q4EVTy2ruIE/VQNDTSbunrI/AAAAAAAABDM/uneXPEYfOc4/s1600/cookie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Q4EVTy2ruIE/VQNDTSbunrI/AAAAAAAABDM/uneXPEYfOc4/s1600/cookie.jpg" height="425" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="text-align: justify;"><u>Ingrédients :</u> </span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br style="text-align: justify;" /><span style="text-align: justify;">320 g de beurre froid </span><br style="text-align: justify;" /><span style="text-align: justify;">300 g de cassonade </span><br style="text-align: justify;" /><span style="text-align: justify;">200 g sucre semoule </span><br style="text-align: justify;" /><span style="text-align: justify;">2 gros oeufs </span><br style="text-align: justify;" /><span style="text-align: justify;">1 cuil. à soupe d’extrait de vanille </span><br style="text-align: justify;" /><span style="text-align: justify;">480 g de farine </span><br style="text-align: justify;" /><span style="text-align: justify;">1 grosse pincée de fleur de sel </span><br style="text-align: justify;" /><span style="text-align: justify;">1/2 sachet de levure. </span><br style="text-align: justify;" /><span style="text-align: justify;">300 g de pépites de chocolat </span><br style="text-align: justify;" /><br style="text-align: justify;" /><span style="text-align: justify;">Préchauffez le four à 190 °C et retirez les plaques. </span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br style="text-align: justify;" /><span style="text-align: justify;">Dans un robot ou au fouet électrique, battez le beurre ramolli, le sucre brun, et le sucre semoule. Commencez à petite vitesse puis augmentez la puissance jusqu’au maximum. </span><br style="text-align: justify;" /><span style="text-align: justify;">Ajoutez les œufs, la pincée de sel et la vanille et battez doucement jusqu’à ce que ce soit absorbé. Battez à vitesse maximale à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 3 minutes. </span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br style="text-align: justify;" /><span style="text-align: justify;">Ajoutez la farine, mêlée à la levure et mélangez à la cuillère en bois. </span><br style="text-align: justify;" /><span style="text-align: justify;">Incorporez les pépites de chocolat. </span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mettre au réfrigérateur pour au moins 30 min.</span><br />
<br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="text-align: justify;">Couvrez 2 plaques de papier sulfurisé. Prélevez des cuillerées à soupe et déposez-les en petits tas espacés sur les plaques. </span><br style="text-align: justify;" /><span style="text-align: justify;">Mettez au frais la pâte non utilisée. </span><br style="text-align: justify;" /><span style="text-align: justify;">Glissez les plaques en haut et au milieu du four. Faites cuire 8 minutes, en échangeant les plaques de place à mi cuisson. </span><br style="text-align: justify;" /><span style="text-align: justify;">Sortez les plaques du four et faites glisser les feuilles sur une surface froide pour arrêter la cuisson. Laissez reposer 5 minutes, puis transférez les cookies à l’aide d’une spatule sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement. </span><br style="text-align: justify;" /><span style="text-align: justify;">Laissez les plaques complètement refroidir avant d’entamer une nouvelle fournée. </span><br style="text-align: justify;" /><br style="text-align: justify;" /><span style="text-align: justify;">Roulez le reste de pâte en boudin dans du papier film ou aluminium. </span><br style="text-align: justify;" /><br style="text-align: justify;" /><span style="text-align: justify;"><i>La consistance des cookies dépend de la température du beurre. </i></span></span></div>
CakeBirdhttp://www.blogger.com/profile/12547143045785709686noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1778177628423339360.post-74317371616130491692015-03-15T14:03:00.001+01:002015-03-15T14:04:08.472+01:00Gâteau très choco<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-V766AIAqxbo/VQNMBQYctsI/AAAAAAAABD4/sSVB6N7mXZU/s1600/gatochoco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-V766AIAqxbo/VQNMBQYctsI/AAAAAAAABD4/sSVB6N7mXZU/s1600/gatochoco.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Te voilà, cher chocolat... </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">On applaudis s'il vous plaît mes jeux de mots ! Non voici un gâteau très très simple à à faire, il faut simplement prendre son temps et bien suivre les indications. Il est préférable de faire le gâteau et la mousse la veille, comme cela ils sont biens froids. N'hésitez pas à le saupoudrer de sucre glace, ou d'ajouter des pépites de chocolat.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Ingrédients :</u></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u style="background-color: white;"><br /></u></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u style="background-color: white;">Gâteau au chocolat</u></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u style="background-color: white;"><br /></u></span>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 yaourt</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 pots de farine<br />1 sachet de levure<br />1 pincée de bicarbonate</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 oeufs<br />1,5 pots de sucre<br />125 g de beurre demi sel en pommade<br />200 g de chocolat noir 70%</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Mousse</u></span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">5 blancs d’œufs</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 c. à soupe de sucre</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200 g de chocolat </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Faites préchauffer votre four à 170°C.</span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mélangez le yaourt, la farine, la levure et le bicarbonate avec les jaunes d'œufs, le sucre et le beurre. Faites fondre votre chocolat au bain marie et ajoutez-le.</span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Battez vos blancs en neige et incorporez-les doucement. </span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Beurrez un petit moule rond et laissez cuire votre pâte 30 minutes. Laissez refroidir et démoulez.</span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pendant ce temps réaliser la mousse au chocolat, faire fondre votre chocolat ( vous pouvez ajoutez 2 c. à soupe de crème fraîche). Laissez refroidir.</span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Montez vos blancs en neige, en ajoutant presque au dernier moment le sucre. </span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Incorporez le chocolat aux blancs d’œufs.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Laissez reposer au réfrigérateur une nuit.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-1CJTq69g7xI/VQNMEB0M_0I/AAAAAAAABEA/tLg6sPid1-4/s1600/gato%2Bchoco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-1CJTq69g7xI/VQNMEB0M_0I/AAAAAAAABEA/tLg6sPid1-4/s1600/gato%2Bchoco.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Le lendemain couper 2 fois horizontalement votre gâteau au chocolat. Vous allez avoir 3 parties différentes, votre gâteau sera constituer de 3 étages.</span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Posez votre premier disque de gâteau, mettez la mousse et étalez-la sur toute la surface. Rajoutez le 2 ème disque de gâteau remettez de la mousse, enfin terminer avec le 3ème disque de gâteau qui finalise le gâteau.</span></span><br />
<br />
<br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3_FeTOJq49I/VQNMEl4Lw-I/AAAAAAAABEE/zPrNyRAFlkM/s1600/g%C3%A2teau%2Bchoco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-3_FeTOJq49I/VQNMEl4Lw-I/AAAAAAAABEE/zPrNyRAFlkM/s1600/g%C3%A2teau%2Bchoco.jpg" height="640" width="425" /></a></div>
<br /></div>
CakeBirdhttp://www.blogger.com/profile/12547143045785709686noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1778177628423339360.post-60160090331606863772015-03-01T17:02:00.000+01:002015-03-01T17:03:25.127+01:00I'm back <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bonjour tout le monde, voilà, il faut ce le dire, c'est fini !!!!! (les vacances, pas mon blog :p ). J'espère qu'elles se sont bien déroulées. J'ai fait un petit tour, dans les alpes, la semaine dernière, c'était super, on a eu un super temps, de la neige extra donc rien à redire !</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Passons, intéressons-nous au vrai sujet, le gâteau. Une particularité dans ma famille, ma mère et moi, sommes nées à 1 semaine de différence, mais pas la même année ! J'aime bien, tous les ans, je dis ''Je ne veux pas te voir de la journée !'', donc elle part et moi je concocte un délicieux repas, ainsi je vous présente le dessert !!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Le dessert, était une bombe surprise aux marrons, pourquoi surprise, puisque de l'extérieur on ne voit pas l'intérieur, donc on crée la surprise ! J'ai adoré le génoise, qui fond sous le palet, et reste moelleuse et chocolatée à souhait, miam, un régal ! J'aime moins la crème un peu riche mais elle reste légère tout de même ! Je pense que maintenant vous êtes habitué mais c'est belle et bien un recette du livre ''All my best'' de Julie Andrieu, je ne cesse de vous le dire, mais c'est vraiment un bouquin que j'adore !</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-9C3SB7iWLi0/VPMyUFR3kJI/AAAAAAAABC0/TUwuq9qsYc4/s1600/bombe%2Bmarron5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-9C3SB7iWLi0/VPMyUFR3kJI/AAAAAAAABC0/TUwuq9qsYc4/s1600/bombe%2Bmarron5.jpg" height="266" width="400" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-FQevG3rDL3Q/VPMyJFzE0yI/AAAAAAAABCs/ikKCiFedR0o/s1600/bombe%2Bmarron4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-FQevG3rDL3Q/VPMyJFzE0yI/AAAAAAAABCs/ikKCiFedR0o/s1600/bombe%2Bmarron4.jpg" height="133" width="200" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-eknanBD2-uI/VPMxrntFc1I/AAAAAAAABCk/eBhwn-osrZY/s1600/bombe%2Bmarron3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-eknanBD2-uI/VPMxrntFc1I/AAAAAAAABCk/eBhwn-osrZY/s1600/bombe%2Bmarron3.jpg" height="426" width="640" /></a></span></div>
<br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Ingrédients :</u></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u><br /></u></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Biscuit au chocolat</u></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 c.à s. de chocolat en poudre</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200 g de beurre doux mou</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200 g de sucre</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200 g de farine</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 c.à c. de levure chimique</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 gros œufs</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">sel</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Mousse glacée aux marrons</u></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">350 g de crème de marron à la vanille (si vous trouvez)</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">30 cl de crème fleurette</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 blancs d’œufs</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mettre un bol, et des batteurs dans votre congélateur.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Beurrez et farinez un moule à tarte antiadhésif.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dans un saladier, mélangez le beurre et la sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez la farine, la levure, le sel, les œufs et le cacao, puis fouettez. Répartissez la préparation, dans un moule. Étalez-la bien et lissez-la à l'aide d'une spatules. Enfournez et faire cuire pendant 20 min.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A la fin de la cuisson, retournez le biscuit d'un coup sec sur le plan de travail et laissez refroidir. Avec un couteau à pain, coupez le biscuit en deux dans l'épaisseur. Coupez une des deux moitiés en huit parts égales. Coupez l'autre partie en un disque de 20 cm de diamètre. réservez.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tapissez de film alimentaire les parois d'un saladier à fond rond d'environ 20 cm de diamètre. Recouvrez le fond de génoise en orientant les pointes des parts vers le centre, tassez bien et réservez.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-nGvfO4Tw4xI/VPMxkeLDJaI/AAAAAAAABCU/clNBBzT-8pg/s1600/bombe%2Bmarron2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-nGvfO4Tw4xI/VPMxkeLDJaI/AAAAAAAABCU/clNBBzT-8pg/s1600/bombe%2Bmarron2.jpg" height="426" width="640" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Fouettez la crème fleurette en chantilly, puis incorporez la crème de marron. Montez les blancs en neige ferme, puis les incorporez au mélange. Versez cette mousse sur le fond de la génoise, déposez l'autre disque de génoise sur le dessus, puis coupez les bords qui dépassent. Recouvrez de film alimentaire et tassez avec une assiette à fond plat. Laissez au congélateur min 6 heures.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Démoulé, saupoudrez de cacao en poudre, ou alors versez par-dessus une sauce au caramel au beurre salé, c'est un délice !!</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-rPJWkYGUsIs/VPMxp19nUOI/AAAAAAAABCc/GPOmbfXPVvk/s1600/Bombe%2Bmarron.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-rPJWkYGUsIs/VPMxp19nUOI/AAAAAAAABCc/GPOmbfXPVvk/s1600/Bombe%2Bmarron.jpg" height="266" width="400" /></a></span></div>
</div>
CakeBirdhttp://www.blogger.com/profile/12547143045785709686noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1778177628423339360.post-81065763641067463642015-02-08T11:57:00.001+01:002015-02-08T11:58:28.354+01:00Le praliné de Philippe Conticini<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">J'ai un nouveau four mais toujours pas essayé, voici le meilleurs praliné du monde, à petite dose tout de même. Elle est assez facile à réaliser mais un peu longue, cependant le résultat est vraiment génial !</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Le caramel, les amandes au goût doux ainsi que les noisettes créent un trio parfait.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bonne régalade !</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-nSav8RrM5RQ/VNc1Pi2bZII/AAAAAAAABBY/c0qYv83Xmzo/s1600/pralin%C3%A92.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-nSav8RrM5RQ/VNc1Pi2bZII/AAAAAAAABBY/c0qYv83Xmzo/s1600/pralin%C3%A92.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u> <span style="background-color: white; line-height: 16.8999996185303px;">Ingrédients pour 1 kg de praliné (moulu)</span></u></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u><span style="background-color: white; line-height: 16.8999996185303px;"><br /></span></u></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u><span style="background-color: white; line-height: 16.8999996185303px;"><br /></span></u></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; text-align: left;">300g de</span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; text-align: left;"> </span><span style="color: black;"><a href="http://www.papillesetpupilles.fr/tag/noisettes/" style="background-color: white; border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" title="Recettes avec des noisettes"><span style="border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: black;">noisettes</span></span></a><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; text-align: left;"> </span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; text-align: left;">entières brutes</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; text-align: left;">300g d’</span><a href="http://www.papillesetpupilles.fr/tag/amandes/" style="background-color: white; border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" title="Recettes avec des amanes"><span style="border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: black;">amandes</span></span></a><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; text-align: left;"> </span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; text-align: left;">entières brutes</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; text-align: left;">400g de sucre semoule</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; text-align: left;">100g d’eau</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; text-align: left;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; text-align: left;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; text-align: left;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; line-height: 16.8999996185303px; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dans une grande casserole, portez à ébullition l’eau avec le sucre.</span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; line-height: 16.8999996185303px; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Quand la température atteint 118°C, ajoutez les noisettes et les amandes entières. Enrobez soigneusement les fruits secs de ce sirop de sucre puis faites cuire le tout pendant 20 minutes, sans jamais cesser de remuer à la cuillère de bois pour éviter aux amandes et aux noisettes de brûler. Le sucre qui blanchit quelques minutes après l’adjonction des fruits secs va finir par caraméliser de toute part.</span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; line-height: 16.8999996185303px; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A la fin de la cuisson, les fruits secs sont bien brillants et ont pris une joli couleur auburn</span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; line-height: 16.8999996185303px; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Versez-les sur une plaque anti-adhésive (ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé) puis étalez-les afin d’accélérer le refroidissement.</span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; line-height: 16.8999996185303px; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-070esEgGz9I/VNc1PFoXPFI/AAAAAAAABBU/OVplXDO-2EM/s1600/pralin%C3%A93.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-070esEgGz9I/VNc1PFoXPFI/AAAAAAAABBU/OVplXDO-2EM/s1600/pralin%C3%A93.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div>
<span style="background-color: white; line-height: 16.8999996185303px; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; line-height: 16.8999996185303px; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Si vous voulez, Quand les fruits secs sont bien froids, mixez-les dans un robot, en procédant en trois fois, pour éviter de trop chauffer la pâte. Vous devez obtenir une pâte de pralinée bien crémeuse.</span></span></div>
<div>
<span style="color: #525e5f; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif;"><span style="font-size: 13px; line-height: 16.8999996185303px;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-pBvu2Eq9p8c/VNc1QMobfQI/AAAAAAAABBg/QkVS87da2y8/s1600/pralin%C3%A9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-pBvu2Eq9p8c/VNc1QMobfQI/AAAAAAAABBg/QkVS87da2y8/s1600/pralin%C3%A9.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br /></div>
CakeBirdhttp://www.blogger.com/profile/12547143045785709686noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1778177628423339360.post-7483928196272409332015-02-01T11:55:00.001+01:002015-02-01T19:32:33.204+01:00Gâteau caramélisé aux noix<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-QM6McKeiook/VMyMEqf0FtI/AAAAAAAABAw/SQ-7tv-8KRw/s1600/Noix.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-QM6McKeiook/VMyMEqf0FtI/AAAAAAAABAw/SQ-7tv-8KRw/s1600/Noix.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">C'est un gâteau très simple,et extrêmement bon. Un mélange de noix, de caramel et de pommes.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Déjà réalisée et validée plusieurs fois, c'est un BEST ! Il est croustillant grâce au caramel, un goût de noix brutes, qui est incomparable, la pomme apporte la fraîcheur et lla touche d'acidulé.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">J'attends avec impatience mon nouveau four, pour pouvoir reprendre de l'activité. </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-FZmiApM5imA/VMyMEc_uCHI/AAAAAAAABAs/OK0_IhujNZs/s1600/noix2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-FZmiApM5imA/VMyMEc_uCHI/AAAAAAAABAs/OK0_IhujNZs/s1600/noix2.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingrédients :</span></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200 g de noix (broyées mais laisser des noix entières)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g de beurre</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">250 g de sucre</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 œufs</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">80 g de farine</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 pomme</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Faire fondre le beurre et le sucre</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ajouter les œufs un à un.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ajouter la farine, et les noix.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Verser, et s'arrêter au milieu mettre la pomme couper en lamelles</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Verse le reste de l'appareil.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Enfourner à 200° C pendant 30 min mais surveillez il risque de vite griller.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-6Be5xNGelQw/VMyMDEr8iBI/AAAAAAAABAk/EqPEm9h7ivo/s1600/noix3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-6Be5xNGelQw/VMyMDEr8iBI/AAAAAAAABAk/EqPEm9h7ivo/s1600/noix3.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br /></div>
CakeBirdhttp://www.blogger.com/profile/12547143045785709686noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1778177628423339360.post-33834664620440408752015-01-25T11:01:00.000+01:002015-01-25T11:02:39.545+01:00Gâteau magique citron/pavot<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-eTHkYoLl8Bw/VL94Y90ahMI/AAAAAAAAA_o/noAdnIzDOQM/s1600/magique%2Bcitron2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-eTHkYoLl8Bw/VL94Y90ahMI/AAAAAAAAA_o/noAdnIzDOQM/s1600/magique%2Bcitron2.jpg" height="454" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Le gâteau magique, après <a href="http://cakebirdblog.blogspot.fr/2014/09/une-nouvelle-tendance-le-gateau-magique.html">ma première tentative</a>, et un super cadeau (le livre), je me suis dit il faut re-tenter, ni une no deux, c'était parti pour un gâteau magique au citron et au pavot. Et bien, il n'était pas encore, ...parfait. Les différentes textures ne se sont pas formées. Le dessous du gâteau ressemblait plutôt à une crème, qu'à un flan. Donc je vais essayer de réessayer mais bon pour l'instant c'est impossible, </span><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">mon four, est mort</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> ! :( (J'ai réalisé cette recette il y a déjà quelques semaines).</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Si vous, vous arrivez à faire des gâteaux magique, dîtes-le moi. Sinon au niveau du goût, je dois dire, que c'est assez amusant d'avoir autant de graines de pavot, mais petit à petit un peu dérangeant pour moi personnellement. Cependant on sent bien le citron.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A vos fours ! </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Gr4qkxuwM9A/VL94h_dlz_I/AAAAAAAAA_8/5-u2Mt2Gt8A/s1600/magique%2Bcitron4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Gr4qkxuwM9A/VL94h_dlz_I/AAAAAAAAA_8/5-u2Mt2Gt8A/s1600/magique%2Bcitron4.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-2PqYQhcJkCc/VL94Yx5e5LI/AAAAAAAAA_s/iOTnxXVRyic/s1600/magique%2Bcitron3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-2PqYQhcJkCc/VL94Yx5e5LI/AAAAAAAAA_s/iOTnxXVRyic/s1600/magique%2Bcitron3.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingrédients :</span></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Utilisez un moule rond de 24 cm, si vous en avez un amovible, c'est le top.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 oeufs</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">125 g de sucre</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">125 g de beurre</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">125 g de farine</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">30 g de graines de pavot</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">40 cl de lait à température ambiante</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 citrons</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Séparez les blancs, des jaunes.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faites fondre le beurre et incorporez-le à la préparation.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ajoutez ensuite la farine, les graines de pavot. Fouetter quelques minutes, puis versez le lait petit à petit, sans cesser de fouetter. Prélevez le zeste des citrons et pressez leur jus. Versez le zeste et 10 cl de jus dans la préparation. Monter les blancs en neige et , à l'aide d'un fouet, incorporez-le à la préparation. Si il reste des gros morceaux de blancs d’œufs ce n'est pas grave, c'est même bien.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Versez la préparation dans le moule beurré et fariné, lissez avec la lame d'un couteau et enfournez 50 min à 150° C. A la sortie du four, le gâteau est légèrement tremblotant. Avant de la démouler, laissez-le au minimum 2 heures au réfrigérateur, afin qu'il se fige. Servez frais !</span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-WYQdci0S438/VL94izXi59I/AAAAAAAABAE/vKeJVDwsWg8/s1600/magique%2Bcitron5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-WYQdci0S438/VL94izXi59I/AAAAAAAABAE/vKeJVDwsWg8/s1600/magique%2Bcitron5.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-2h_IQinQUY8/VL94YueOOTI/AAAAAAAAA_k/XX3vXdaFtDE/s1600/magique%2Bcitron.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-2h_IQinQUY8/VL94YueOOTI/AAAAAAAAA_k/XX3vXdaFtDE/s1600/magique%2Bcitron.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br /></div>
CakeBirdhttp://www.blogger.com/profile/12547143045785709686noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1778177628423339360.post-1821479985798404972015-01-18T10:02:00.000+01:002015-01-18T10:02:55.381+01:00Le cookie qui tue ! Scoop Me a Cookie<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-NE7_pLHXRi4/VLp9uU6JqnI/AAAAAAAAA-8/O9ooBcNlst0/s1600/scoop4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-NE7_pLHXRi4/VLp9uU6JqnI/AAAAAAAAA-8/O9ooBcNlst0/s1600/scoop4.jpg" height="425" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-4iGBoy0X264/VLp91SfdC9I/AAAAAAAAA_E/h0vAfT3eU5I/s1600/scoop5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-4iGBoy0X264/VLp91SfdC9I/AAAAAAAAA_E/h0vAfT3eU5I/s1600/scoop5.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Je reviens, avec l'adresse à connaître enfin les adresses incontournables, pour manger un excellent cookie. J'ai découvert cette adresse dans le nouveau <a href="http://fricote.fr/">Fricote</a>, je dois dire que je salivais de plus en plus en marchant vers la boutique !</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Et surprise une jolie petite boutique, blanche avec une petite vitrine, un logo, simple, gourmand efficace. J'ouvre la porte, et je rencontre la fondatrice, je dis ce que j'aime, elle me conseil, m'avoue son faible pour Fricote. Un jolie présentoir, avec des énormes cookies, qui vous supplie de les prendre (voir les photos à la fin) !!! Finalement, je craque sur 2 cookies, le premier une version je pense de ''Drive me nuts'' puisque c'est un cookie au chocolat noir et noisettes caramélisés, et puis ''Tro'Choux'' au chocolat au lait Jivara, amandes caramélisées et fleur de sel. </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-h86K0P-WEVY/VLp9TkKT7OI/AAAAAAAAA-c/BaGPk1AyMHg/s1600/scoop.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-h86K0P-WEVY/VLp9TkKT7OI/AAAAAAAAA-c/BaGPk1AyMHg/s1600/scoop.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-tgbGChGX3T8/VLp9o67d-aI/AAAAAAAAA-w/4XBf6_i74Pg/s1600/scoop2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-tgbGChGX3T8/VLp9o67d-aI/AAAAAAAAA-w/4XBf6_i74Pg/s1600/scoop2.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Une bouche irrésistible, fondante, légèrement, croustillant, on découvre un cœur moelleux, et on fini par avoir le goût délicieux des noisettes, de la subtilité du chocolat noir , c'était Waow ! Miam, l'autre j'ai vraiment senti la fleur de sel, mais c'est à cause su fait que je ne mange pas beaucoup de plats à base de sel, donc voilà. Mais ce fut comme même super bon, la pâte j'en rêve elle est incroyable. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tout ça pour vous dire d'aller absolument goûter ces cookies, vous ne serez pas déçu. En plus c'est super, on peut les conserver dans une boîte en métal pendant une semaine ! De quoi se faire un stock ! Pour les prix seulement 3,50 pour la plupart des cookies et si vous en prenez un qui a été cuit hier c'est 2,50 !</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Y-LcseRxufQ/VLp9nUVwtZI/AAAAAAAAA-k/rfCmD1limwk/s1600/scoop3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Y-LcseRxufQ/VLp9nUVwtZI/AAAAAAAAA-k/rfCmD1limwk/s1600/scoop3.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-5WYnmKd8Yws/VLp9o_uRyGI/AAAAAAAAA-s/skfZ1cFhr4U/s1600/scoop%2Bme%2Ba%2Bcookie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-5WYnmKd8Yws/VLp9o_uRyGI/AAAAAAAAA-s/skfZ1cFhr4U/s1600/scoop%2Bme%2Ba%2Bcookie.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><i><a href="http://www.scoopmeacookie.com/fr/">Scoop Me a Cookie :</a></i></u></div>
<div style="background-color: white; font-family: comfortaaregular; font-size: 16px; padding: 0px 0px 20px; text-align: justify;">
<span style="color: #999999;"><i><strong><span class="store-box-title" style="display: inline-block; font-family: quicksandbold; font-size: 18px; margin-bottom: 7px;">BATIGNOLLES</span></strong><br /><span style="line-height: 1.5em;">72 rue Legendre</span><span style="line-height: 1.5em;">75017 Paris</span></i></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: comfortaaregular; font-size: 16px; padding: 0px 0px 20px; text-align: justify;">
<span style="color: #999999;"><i>Horaires d'ouverture<br /><span style="line-height: 1.5em;">Mardi au dimanche 10h à 19h</span></i></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: comfortaaregular; font-size: 16px; padding: 0px 0px 20px; text-align: justify;">
<span style="color: #999999;"><i>01 71 72 91 65</i></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: comfortaaregular; font-size: 16px; padding: 0px 0px 20px; text-align: justify;">
<span style="color: #999999;"><i><strong><span class="store-box-title" style="display: inline-block; font-family: quicksandbold; font-size: 18px; margin-bottom: 7px;">MÉNILMONTANT</span></strong><br /><span style="line-height: 1.5em;">5/7 rue Crespin du Gast</span><span style="line-height: 1.5em;">75011 Paris</span></i></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: comfortaaregular; font-size: 16px; padding: 0px 0px 20px; text-align: justify;">
<span style="color: #999999;"><i>Horaires d'ouverture:<br /><span style="line-height: 1.5em;">Mardi au dimanche 12h30 - 19h</span></i></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: comfortaaregular; font-size: 16px; padding: 0px 0px 20px; text-align: justify;">
<span style="color: #999999;"><i>01 73 74 28 90</i></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-MgRTKwihQUw/VLp96ywHEoI/AAAAAAAAA_U/zQy5BcgGoBQ/s1600/scoop7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-MgRTKwihQUw/VLp96ywHEoI/AAAAAAAAA_U/zQy5BcgGoBQ/s1600/scoop7.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-wp_mQscMHNo/VLp94kUntCI/AAAAAAAAA_M/8Uhvy0axHtU/s1600/scoop6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-wp_mQscMHNo/VLp94kUntCI/AAAAAAAAA_M/8Uhvy0axHtU/s1600/scoop6.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br /></div>
CakeBirdhttp://www.blogger.com/profile/12547143045785709686noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1778177628423339360.post-63975968372048912572015-01-11T18:40:00.001+01:002015-01-13T19:10:00.264+01:00Tarte au citron meringué<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-wVW60I-vX14/VLJV7qJ4f2I/AAAAAAAAA98/9kpRZZ-ZB2U/s1600/Tarte%2Bau%2Bcitron%2Bmeringu%C3%A92.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-wVW60I-vX14/VLJV7qJ4f2I/AAAAAAAAA98/9kpRZZ-ZB2U/s1600/Tarte%2Bau%2Bcitron%2Bmeringu%C3%A92.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Je tiens à souhaiter un joyeux anniversaire à mon frère, il voulait une tarte au citron meringué comme dessert ! Chose faîte, je dois vous avouer que j'ai hésiter à faire un article, je ne suis pas vraiment dans mon assiette mais il faut continuer à vivre ! (D'ailleurs hier il n'y avait personne à Châtelet).</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Après cette petite parenthèse, en goûtant la tarte une petite pointe d'acide, un goût citronné sympathique. Cependant ma pâte manque un peu de cuisson, dommage, mais la meringue est cuite, et très sympathique. </span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/--cJOb_HwEXo/VLJV9DgVmvI/AAAAAAAAA-I/K8BHwfIEc50/s1600/Tarte%2Bau%2Bcitron%2Bmeringu%C3%A9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/--cJOb_HwEXo/VLJV9DgVmvI/AAAAAAAAA-I/K8BHwfIEc50/s1600/Tarte%2Bau%2Bcitron%2Bmeringu%C3%A9.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Ingrédients :</u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u><br /></u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 pâte sablée</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 oeufs entiers</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 blancs œufs</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">20 cl de crème fraîche</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">300 g de sucre</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tout d'abord faîtes précuire votre pâte sucré, 10 min à 180 °C.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ensuite préparez la crème, on bat 2 œufs entiers et 2 jaunes d’œufs ( on garde les blancs de ceux-là pour la meringue, il y aura en tout 4 blanc d’œufs).</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ajoutez 150 g de sucre, et la crème fraîche. Mélangez à nouveau. Prélevez le zeste d'un citron, puis pressez le jus des deux citrons. Versez le jus et les zestes dans l'appareil.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Lorsque votre pâte à tarte est cuite, versez la préparation au citron dedans, et faîtes cuire à nouveau 30 min à 180 °C.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La tarte cuite, sortez là du four, et préparer la meringue. Faîtes monter vos blancs, et au fur et à mesure ajoutez les 150 g de sucre restant. Étalez alors la meringue, à la poche à douille ou à la main c'est selon vos envies. Faîtes cuire à nouveau 10 min à 180 °C près du grill. C'est prêt.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vous pouvez, laissez la tarte 30 min dans le four éteint pour que la meringue soit croustillante.</span></div>
<br /></div>
CakeBirdhttp://www.blogger.com/profile/12547143045785709686noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1778177628423339360.post-5603402290308569112015-01-04T19:37:00.000+01:002015-01-04T19:37:21.950+01:00LE cheesecake<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-XWr26aoZLhE/VF5Z5E5XaaI/AAAAAAAAA4o/kK0aV36U0I4/s1600/cheesecake2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-XWr26aoZLhE/VF5Z5E5XaaI/AAAAAAAAA4o/kK0aV36U0I4/s1600/cheesecake2.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bonne Année !!! Je vous souhaite à tous une bonne santé, une année de gourmandise !</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Comme souvent pour commencer cette année, je propose une recette de Julie Andrieu ( Je l'adore !).</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Il est intitulé, ''The BEST cheesecake'' et je vous le confirme ! C'est LE meilleur, pour bien commencer l'année ! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Il est assez long, à faire, il faut attendre longtemps avant de pouvoir le consommer (seulement une nuit je vous rassure)</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-SB4umgRhKNc/VF5Z_VaZ0QI/AAAAAAAAA48/d9uXyAtFDvo/s1600/cheesecake4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-SB4umgRhKNc/VF5Z_VaZ0QI/AAAAAAAAA48/d9uXyAtFDvo/s1600/cheesecake4.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-wBmsOrkvkdE/VF5Z45BZl_I/AAAAAAAAA4k/4V7frOxwhIw/s1600/cheesecake.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-wBmsOrkvkdE/VF5Z45BZl_I/AAAAAAAAA4k/4V7frOxwhIw/s1600/cheesecake.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Ingrédients :</u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Pour le fond:</u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">220 g de biscuits type galette au beurre</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">60 g de beurre doux</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 c.à s. de sucre</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>La crème:</u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">600 g de Philadelphia ou St Môret</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">250 g de fromage blanc</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">250 g de crème fraîche épaisse</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">150 g de sucre</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 gousse de vanille</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 oeufs entiers + 3 jaunes</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 c. à s. de Maïzena</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Pour le fond :</u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mixer les biscuits avec le beurre fondu et le sucre</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tapissez cette préparation dans un moule amovible de 23 cm. Écrasez et lissez la préparation.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mettre au congélateur, le temps de faire la crème.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u><br /></u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Pour la crème :</u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Préchauffez le four à 200°C</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mixer le Philadelphia, le fromage blanc, la crème fraîche, et le sucre.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ajouter la gousse grattée, puis mixer jusqu'à ce que la préparation soit homogène.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ajoutez les œufs, les jaunes, et la maïzena, puis mixez encore une fois.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Versez cette préparation dans le moule.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Entourez le moule de plusieurs couches d'aluminium. Enfournez et abaissez la température à 170 °C.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Si vous pouvez arrêter la ventilation, c'est top !</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sinon c'est pas grave, et laissez cuire pendant 1 h.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A la fin de la cuisson, éteignez le four sans ouvrir la pote et laissez tiédir le gâteau pendant 1h.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Laissez-le reposer encore 1 h à l'extérieur du four, puis couvrez-le de film alimentaire. Mettez-le au réfrigérateur et laissez reposer pendant au moins 1 nuit. Servir frais mais pas trop froid.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-3E7DGeIuTk0/VF5Z4zsaVyI/AAAAAAAAA4s/C_2j13N36jI/s1600/cheesecake3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-3E7DGeIuTk0/VF5Z4zsaVyI/AAAAAAAAA4s/C_2j13N36jI/s1600/cheesecake3.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br /></div>
CakeBirdhttp://www.blogger.com/profile/12547143045785709686noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1778177628423339360.post-80812557641162058532014-12-29T17:31:00.000+01:002014-12-29T17:31:58.258+01:00La galette des Rois à la pomme<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-fzLOH55PnjA/VKFZRM2PChI/AAAAAAAAA9c/cgy1GdNN9ZI/s1600/galette3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-fzLOH55PnjA/VKFZRM2PChI/AAAAAAAAA9c/cgy1GdNN9ZI/s1600/galette3.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-fgyEUCGZ_Yw/VKFZNWxKQKI/AAAAAAAAA9M/QoxzQPPComw/s1600/galette2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-fgyEUCGZ_Yw/VKFZNWxKQKI/AAAAAAAAA9M/QoxzQPPComw/s1600/galette2.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ouh !!!! Après les fêtes, je vous rappel c'est pas fini ! C'est la GALETTE ! Miam, j'adore cette période rempli de bonnes choses, de belles rencontres. d'ailleurs, on marche vite pour éviter le froid, et on arrive chez soi et on fait "Il fait chaud ici !" (Avouez tout le monde le dit ).</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">L'année dernière je vous avais livré, quelques secret ...<a href="http://cakebirdblog.blogspot.fr/2014/01/la-galette-des-rois.html"> ici</a>. Cette fois je change, ma maman à toujours adoré la traditionnel, mais c'était sans compter sur moi, j'ai donc essayé celle aux pommes. A l'intérieur de celle-ci, j'ai rajouté un peu de poudre d'amande, et de sirop d'érable ! :O</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tout est fait maison, même la pâte feuilleté, que je fais avec Thermomix (Dites-moi en commentaire si vous voulez un article dessus ). Elle est rapide, et bonne, mais cette fois elle n'a pas trop gonflé, à refaire.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">J'espère qu'elle vous plaira !</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-7FNFX_OsQFI/VKFZcFJJJQI/AAAAAAAAA9k/2S8F9UxtE24/s1600/galette4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-7FNFX_OsQFI/VKFZcFJJJQI/AAAAAAAAA9k/2S8F9UxtE24/s1600/galette4.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u> Ingrédients :</u></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 pâtes feuilletés (prêtes à l'emploi ou maison)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 énormes pommes</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 c.à s. d'amande en poudre</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 c.à s. de sirop d'érable</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Brisures d'amandes</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Aa7Lm6NNYIc/VKFZeC1bCnI/AAAAAAAAA9s/v1oBpS3ZXHQ/s1600/galette5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Aa7Lm6NNYIc/VKFZeC1bCnI/AAAAAAAAA9s/v1oBpS3ZXHQ/s1600/galette5.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Couper les pommes en dés, les mettre dans une casserole et laissez compotée.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pendant ce temps, étaler, la pâte et utilisez un cercle à pâtisserie pour avoir le diamètre de la galette.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Lorsque la compote est prête, arrêter le feu, ajoutez la poudre d'amande, et le sirop d'érable, ensuite on étale cette préparation sur la pâte en laissant 3 cm d'écart entre le bord et l'appareil.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">On met la Fève !</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">On recouvre de pâte , dessinez une rosace, et étalez un jaune d’œuf diluer sur la surface de la galette.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Enfournez pour 20 min à 210 °C.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><b>On Triche pas !!</b></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-UN6I9pTavi8/VKFZOKm5YzI/AAAAAAAAA9Q/HzulOEZCg9k/s1600/galette.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-UN6I9pTavi8/VKFZOKm5YzI/AAAAAAAAA9Q/HzulOEZCg9k/s1600/galette.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br /></div>
CakeBirdhttp://www.blogger.com/profile/12547143045785709686noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1778177628423339360.post-20023486919672152452014-12-20T17:54:00.000+01:002014-12-20T17:54:11.112+01:00Dôme à la vanille et aux amandes<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Z_BuuA8isyo/VJSNW5Sk_SI/AAAAAAAAA80/GI4_mcjo_Uc/s1600/dome4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Z_BuuA8isyo/VJSNW5Sk_SI/AAAAAAAAA80/GI4_mcjo_Uc/s1600/dome4.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dernière recette avant Noël ! Plus que quelques jours, pour finir de faire les cadeaux, préparer son dîner, son plan de table. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En tout cas de mon côté j'ai choisi mon dessert de Noël, c'est celui-là ! Un dôme parfaitement parfumé, c'est crémeux, onctueux on a l''impression de manger un nuage ! Très délicatement parfumé, j'ai découvert ces dômes sur <a href="http://frenchementbon.fr/">Frenchement Bon</a>, et franchement c'est bon !</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">N'hésiter pas à partager vos petites réalisations de Noël sur la<a href="https://www.facebook.com/cakebirdpage?ref=hl"> page facebook</a> ou ici même je suis curieuse de voir vos petites merveilles !</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Xr3GNaEoieo/VJSNH_t1JJI/AAAAAAAAA8c/g3bTeank5Jk/s1600/dome2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Xr3GNaEoieo/VJSNH_t1JJI/AAAAAAAAA8c/g3bTeank5Jk/s1600/dome2.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<u><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingrédients :</span></u></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<u><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></u></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Glaçage :</u></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white; line-height: 21px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">10 g de feuilles de gélatine </span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white; line-height: 21px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">150 g d'eau minérale </span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white; line-height: 21px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200 g de sucre </span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 21px;">½ </span><span style="background-color: white; line-height: 21px;">Gousse de vanille </span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 21px;"><br /></span></span></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 14px; padding: 0px;">
<div style="line-height: 21px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Crème mascarpone vanille amande :</u></span></div>
<div style="line-height: 21px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">330 g de mascarpone </span></div>
<div style="line-height: 21px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">330 g de crème fleurette </span></div>
<div style="line-height: 21px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">10 Amandes fraîches </span></div>
<div style="line-height: 21px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 gousse de vanille </span></div>
<div style="line-height: 21px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">50 g d'eau </span></div>
<div style="line-height: 21px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">130 g de sucre</span></div>
<div style="line-height: 21px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">130 g de glucose </span></div>
<div style="line-height: 21px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">130 g de jaunes d’œufs (environ 5-6)</span></div>
<div style="line-height: 21px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">50 g de masse ( dissoudre 10 g d'agar agar, dans 50 g d'eau)</span></div>
<div style="line-height: 21px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-N2bM5JwayRQ/VJSNYNo0uFI/AAAAAAAAA88/VWtqq7I4tZQ/s1600/dome5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-N2bM5JwayRQ/VJSNYNo0uFI/AAAAAAAAA88/VWtqq7I4tZQ/s1600/dome5.jpg" height="400" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="line-height: 21px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 21px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Pour le glaçage :</u></span></div>
<div style="line-height: 21px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Hydrater les feuilles de gélatine</span></div>
<div style="line-height: 21px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Chauffer le sucre, l’eau et la vanille,p</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">orter à ébullition</span></div>
<div style="line-height: 21px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ajouter les feuilles de gélatine égouttées,</span></div>
<div style="line-height: 21px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Passer au tamis, et r</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">éserver au frais.</span></div>
<div style="line-height: 21px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u><br /></u></span></div>
<div style="line-height: 21px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Pour la crème :</u></span></div>
<div style="line-height: 21px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mettre les 10 amandes dans la crème liquide, faire chauffer légèrement ce mélange pour que les amandes infusent dans la crème.</span></div>
<div style="line-height: 21px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mélanger le mascarpone, la crème fleurette et la vanille. Réserver la nuit au réfrigérateur.</span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 21px;">Réaliser une pâte à bombe avec le sirop (eau, sucre semoule, glucose) cuit à 120°C. Verser sur les jaunes et monter jusqu’à refroidissement complet.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 21px;">Monter au fouet la crème de mascarpone vanille.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 21px;">Mélanger délicatement les deux appareils puis additionner la masse gélatine préalablement fondue.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 21px;">Mouler dans les ½ sphère flexipan.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 21px;">Placer les dômes au congélateur.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 21px;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 21px;"><u>Montage :</u></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 21px;">Après minimum 4 h de congélation, démouler les dômes, les placer sur une grille puis les glacer avec le nappage vanille légèrement chauffée : Attention trop chaud, le glaçage va faire fondre la mousse. La petite astuce consiste à mettre son doigt (propre bien sûr) dans la préparation sans percevoir de différences de température.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 21px;">Décorer les petits gâteaux avec les amandes fraîches ou des amandes grillées </span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 21px;"><br /></span></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 21px; margin-bottom: 14px; padding: 0px; text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-TuHMmCCXqwo/VJSNHzLIkAI/AAAAAAAAA8g/WCWNhp6DcxI/s1600/dome.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-TuHMmCCXqwo/VJSNHzLIkAI/AAAAAAAAA8g/WCWNhp6DcxI/s1600/dome.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br /></div>
</div>
CakeBirdhttp://www.blogger.com/profile/12547143045785709686noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1778177628423339360.post-18181230406866333292014-12-14T17:32:00.000+01:002014-12-29T17:52:21.974+01:00Sablé/Gâteau sapin<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-u7_EXzw2c_M/VIv-irZDGqI/AAAAAAAAA7w/YGLO2i70yWY/s1600/sabl%C3%A9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-u7_EXzw2c_M/VIv-irZDGqI/AAAAAAAAA7w/YGLO2i70yWY/s1600/sabl%C3%A9.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ravi de vous retrouver, en cette superbe période, aujourd'hui c'est une sapin étoilé gourmande que je vous propose. Pris au site <a href="http://www.amusesbouche.fr/">Amuses Bouche</a>, super site les photos de qualités tout comme les recettes !</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Je vous laisse donc admirer et déguster cette pyramide !</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-5UjvwoCDXVQ/VIv-iD_Ry_I/AAAAAAAAA7s/Ds57xxI6iXY/s1600/sabl%C3%A93.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-5UjvwoCDXVQ/VIv-iD_Ry_I/AAAAAAAAA7s/Ds57xxI6iXY/s1600/sabl%C3%A93.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 30px; text-align: left;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-size: 16px; line-height: 30px; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Ingrédients :</u></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-gZd5V8UaeyY/VIv-ovH4LjI/AAAAAAAAA8E/ewPWt5qcwLU/s1600/sabl%C3%A94.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-gZd5V8UaeyY/VIv-ovH4LjI/AAAAAAAAA8E/ewPWt5qcwLU/s1600/sabl%C3%A94.jpg" height="213" width="320" /></span></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">250 g de sucre</span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 16px; line-height: 30px; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">2 œufs</span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 16px; line-height: 30px; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">350 g de farine</span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 16px; line-height: 30px; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">1 c. à c. de levure chimique</span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 16px; line-height: 30px; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">250 g de poudre d’amande</span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 16px; line-height: 30px; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">100 g de miel</span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 16px; line-height: 30px; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">1 c. à s. de lait</span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 16px; line-height: 30px; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">30 g de beurre</span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 16px; line-height: 30px; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">Zestes d'orange et de clémentine</span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 16px; line-height: 30px; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">1 c. à c. d’épices à pain d’épices</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 16px; line-height: 30px; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;"><u>Pour le glaçage</u></span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 16px; line-height: 30px; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">150 g de sucre glace</span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 16px; line-height: 30px; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">3 c. à s. de jus d’orange</span></div>
<div style="background-color: white; color: #525252; font-family: Alegreya, serif; font-size: 16px; line-height: 30px; padding: 0px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-size: 16px; line-height: 30px; padding: 0px;">
<div class="separator" style="clear: both; color: #525252; font-family: Alegreya, serif; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-PDf_xpw7NMY/VIv-iLxOvPI/AAAAAAAAA70/YVRrZsZEoc4/s1600/sable2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-PDf_xpw7NMY/VIv-iLxOvPI/AAAAAAAAA70/YVRrZsZEoc4/s1600/sable2.jpg" height="265" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">Mélangez la farine avec la poudre d’amande, la levure, le sucre, et les épices.</span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 16px; line-height: 30px; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ajoutez les zestes de clémentines, et d'orange.</span></div>
<div style="background-color: white; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 30px;">Chauffez légèrement le miel avec le lait et le beurre. Versez le tout sur le mélange de farine ainsi que les </span><span style="line-height: 30px;">œufs</span><span style="font-size: 12pt; line-height: 30px;"> battus et mélangez </span><span style="line-height: 30px;">jusqu’à</span><span style="font-size: 12pt; line-height: 30px;"> l’obtention d’une pâte homogène légèrement collante.</span></span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 16px; line-height: 30px; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">Chemisez un moule carré de 24 cm de côté, de papier de cuisson, puis versez la pâte</span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 16px; line-height: 30px; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">et étalez-la avec les doigts pour obtenir une surface régulière.</span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 16px; line-height: 30px; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">Mettez au four 25 minutes à 160°C (th.5).</span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 16px; line-height: 30px; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A la sortie du four, attendez 10 minutes puis démoulez et laissez refroidir. Mélangez le sucre glace et le jus d’orange, badigeonnez le dessus du gâteau, laissez sécher 2 heures puis coupez-le en carrés.</span></div>
</div>
CakeBirdhttp://www.blogger.com/profile/12547143045785709686noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1778177628423339360.post-42923800241280478732014-12-07T13:43:00.000+01:002014-12-29T17:51:51.622+01:00Gâteau de Noël aux épices<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">On continue notre série de Noël avec un Gâteau, pour changer de la bûche glacée. Je dois vous avouer qu'il faut aimer le goût mais en tout cas la déco est sympa à faire, bonne pâtisserie ! </span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-2vJxH-b5AeY/VIRBfRAq6UI/AAAAAAAAA7Q/-eP3LbjfKBs/s1600/gateau%2Bnoel2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-2vJxH-b5AeY/VIRBfRAq6UI/AAAAAAAAA7Q/-eP3LbjfKBs/s1600/gateau%2Bnoel2.jpg" height="426" width="640" /></a></span></div>
<div style="text-decoration: underline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u><br /></u></span></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Ingrédients :</u></span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">140 g de beurre fondu</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">120 g de sucre</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 œufs</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 sachet de sucre vanillé</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 c. à c. de 4 épices</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 c. à c. de cannelle</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g de chocolat noir fondu ( J'ai voulu mettre du beurre de cacahuète , ne pas refaire ça sent trop fort)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">80 g de crème fraîche </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">250 g de farine</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 sachet de levure</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">50 g d'amande en poudre</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">50 g de raisins secs</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Glaçage</u></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200 g de sucre</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 blanc d’œuf</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 c. à s. d'eau</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 c. à s. de citron</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Boules types Maltesers</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Préchauffez le four à 180°C, beurrer et fariner votre moule</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mélanger tous les ingrédients, et versez la pâte dans le moule</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Faire cuire 30 min à 180°C puis pendant 20 min à 150 °C</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Démouler le gâteau et laissez le refroidir complétement</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Préparer alors le glaçage en mélangeant tous les ingrédients.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Versez le glaçage, il va couler sur les côtés c'est normal. Disposer les Maltesers. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Laissez figer à température ambiante.</span><br />
<br />
<br /></div>
CakeBirdhttp://www.blogger.com/profile/12547143045785709686noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1778177628423339360.post-54023515654315286462014-11-30T14:57:00.001+01:002015-01-12T15:01:51.098+01:00Bûche à la banane, et à la vanille<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-_ot8fY-ILiQ/VHsg0gNU-mI/AAAAAAAAA6o/T7oqh0nnenM/s1600/buche.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-_ot8fY-ILiQ/VHsg0gNU-mI/AAAAAAAAA6o/T7oqh0nnenM/s1600/buche.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-HYCzW8Feshc/VHsgw_htx_I/AAAAAAAAA6c/3k41N1lD0K0/s1600/buche2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-HYCzW8Feshc/VHsgw_htx_I/AAAAAAAAA6c/3k41N1lD0K0/s1600/buche2.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-OmW3CRi57dk/VHsg_nCRBCI/AAAAAAAAA6w/6psNWQxlxqw/s1600/buche5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-OmW3CRi57dk/VHsg_nCRBCI/AAAAAAAAA6w/6psNWQxlxqw/s1600/buche5.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="line-height: 0.48cm; margin-bottom: 0.5cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 0.48cm; margin-bottom: 0.5cm; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bonjour, aujourd'hui nous entamons la série de Noël, le but est de vous donnez des recettes pour votre réveillon. Je commence avec une bûche, élément incontournable d'un réveillon mais je vous proposerais aussi d'autre types de desserts ! Vous pouvez déjà vous souvenir de la recette de <a href="http://cakebirdblog.blogspot.fr/2013/12/la-maison-en-pain-depices.html">la maison en pain d'épices</a>, que je vais peut-être essayer de refaire ... </span></div>
<div style="line-height: 0.48cm; margin-bottom: 0.5cm; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cette recette vient de se super blog <a href="http://a-manger-et-a-voir.blogspot.fr/">A manger et à voir</a>, de très belles recettes, très bien réalisés. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-TM_7UWYGADo/VHsg_2x3QZI/AAAAAAAAA60/8mu1fGYSdPI/s1600/buche4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-TM_7UWYGADo/VHsg_2x3QZI/AAAAAAAAA60/8mu1fGYSdPI/s1600/buche4.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div style="line-height: 0.48cm; margin-bottom: 0.5cm;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u><br /></u></b></span></div>
<div style="line-height: 0.48cm; margin-bottom: 0.5cm;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>Ingrédients :</u></b><br /><br /><u>Mousse
de banane :</u></span></div>
<div style="line-height: 0.48cm; margin-bottom: 0.5cm;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 0.48cm;">4
bananes </span><span style="line-height: 0.48cm;">un
verre de jus d'orange </span><span style="line-height: 0.48cm;">une
gousse de vanille </span></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 0.48cm;">une
noix de beurre doux </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 0.48cm;">30
cl de crème liquide à 30% de matière grasse minimum 1 </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 0.48cm;">feuille de gélatine</span></div>
<div style="line-height: 0.48cm;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Biscuit
:</u></span></div>
<div style="line-height: 0.48cm;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 0.48cm;">2 </span><span style="line-height: 18.1417331695557px;">œufs</span><span style="line-height: 0.48cm;"> </span></span><br />
<div style="line-height: 0.48cm;">
<span style="line-height: 0.48cm;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">140 g
de farine</span></span></div>
<div style="line-height: 0.48cm;">
<span style="line-height: 0.48cm;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">130 g
de sucre</span></span></div>
<div style="line-height: 0.48cm;">
<span style="line-height: 0.48cm;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">70 g
de beurre pommade (mou)</span></span></div>
<div style="line-height: 0.48cm;">
<span style="line-height: 0.48cm;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">14 cl
de lait</span></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 0.48cm;">Un
petit peu </span><span style="line-height: 18.1417331695557px;">d’arôme</span><span style="line-height: 0.48cm;"> de vanille liquide</span></span><br />
<div style="line-height: 0.48cm;">
<span style="line-height: 0.48cm;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Une
pincée de levure chimique</span></span></div>
<div style="line-height: 0.48cm;">
<span style="line-height: 0.48cm;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="line-height: 0.48cm;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Décoration
:</u></span></div>
<div style="line-height: 0.48cm;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u><br /></u></span></div>
<div style="line-height: 0.48cm;">
<span style="line-height: 0.48cm;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Une
dizaine de noisettes torréfiées</span></span></div>
<div style="line-height: 0.48cm;">
<span style="line-height: 0.48cm;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Quelques
copeaux de chocolat </span></span></div>
<div style="line-height: 0.48cm;">
<span style="line-height: 0.48cm;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qagDp0w9MdE/VHshCmfoA8I/AAAAAAAAA7A/F6BqswUibFU/s1600/buche6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-qagDp0w9MdE/VHshCmfoA8I/AAAAAAAAA7A/F6BqswUibFU/s1600/buche6.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Ks9D-qjyOH8/VHsgwyfGaAI/AAAAAAAAA6Y/Gi_JbjPYAn0/s1600/buche3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Ks9D-qjyOH8/VHsgwyfGaAI/AAAAAAAAA6Y/Gi_JbjPYAn0/s1600/buche3.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 0.48cm;"><u>Réalisation
de la compote :</u></span><br /><br /><span style="line-height: 0.48cm;"> </span><span style="line-height: 0.48cm;">Faites
chauffer une poêle avec la noisette de beurre, versez les bananes,
que vous aurez coupé grossièrement, avec les graines de la gousse
de vanille ainsi que la gousse et laissez légèrement caraméliser
tout en remuant de temps en temps. Au bout de 10 bonnes minutes
ajoutez la moitié du jus d'orange, mélangez et laissez compoter à
feu doux tranquillement encore 10 minutes. Répétez l’opération
avec le reste de jus d'orange et laissez cuire jusqu'à ce que la
compote épaississe. Mixez la avec un mixeur à tête plongeante.
Filmez au contact et réservez au frais.</span><br /><br /><span style="line-height: 0.48cm;"><u>Réalisation
du biscuit :</u></span><br /><br /><span style="line-height: 0.48cm;">Préchauffez
votre four à 180°</span><br /><br /><span style="line-height: 0.48cm;">Faites
blanchir les œufs et le sucre ensemble, ajoutez le beurre pommade et
mélangez </span><span style="line-height: 18.1417331695557px;">jusqu’à</span><span style="line-height: 0.48cm;"> l'obtention d'une texture homogène. Ajoutez à
la préparation la farine tamisée et la levure. Ajoutez petit à
petit le lait tout en remuant, finissez par la vanille (arôme ou
gousse).</span><br /><br /><span style="line-height: 0.48cm;">Étalez
la préparation sur une plaque à pâtisserie sur une épaisseur de
5 mm, faites cuire environ 10, 15 minutes. Quand vous plantez un pic
dedans pour vérifier la cuisson, il doit ressortir sec. Le biscuit
ne doit pas colorer ! Sortez-le du four et laissez-le totalement
refroidir.</span><br /><br /><span style="line-height: 0.48cm;"><u>Réalisation
de la mousse banane :</u></span><br /><br /><span style="line-height: 0.48cm;">Mettez
la gélatine à tremper dans un bol d'eau glacé.</span><br /><br /><span style="line-height: 0.48cm;">Montez
votre crème (très froide, ainsi que le bol et le fouet) en
chantilly pas trop ferme. Faites chauffer 4, 5 cuillères à soupe de
compote au micro-onde, incorporez-y la gélatine ramollie en
mélangeant bien. Incorporez ce mélange au reste de compote et
ajoutez la chantilly petit à petit à la compote.</span><br /><br /><u><span style="line-height: 0.48cm;">Montage
de la </span><span style="line-height: 18.1417331695557px;">bûche</span><span style="line-height: 0.48cm;"> (à l'envers) :</span></u><u><br /></u><br /><span style="line-height: 0.48cm;">Dans
un moule à cake disposez dans le fond une bande de papier sulfurisé
et tapissez sur la longueur des deux cotes du moule le biscuit (que
vous aurez taillé à la dimension auparavant). Remplissez
l’intérieur (entre le biscuit) avec la mousse de bananes et
reposez une bande de biscuits en tassant de manière à aplatir et
faire une base régulière. Placez la </span><span style="line-height: 18.1417331695557px;">bûche</span><span style="line-height: 0.48cm;"> une nuit au
congélateur.</span><br /><br /><span style="line-height: 0.48cm;">Le
lendemain préparez votre chantilly vanillée de la même manière
que pour la mousse, sauf que vous incorporez la gousse de vanille et
les 2 cuillères à soupe de sucre glace.</span><br /><br /><span style="line-height: 0.48cm;">Il
vous ne vous reste plus qu'à démouler votre </span><span style="line-height: 18.1417331695557px;">bûche</span><span style="line-height: 0.48cm;">, enlever le
papier sulfurisé et la laisser décongler au moins 2 h au frigo, puis
dresser la chantilly.Décorez
avec les noisettes torréfiées et les copeaux de chocolat.</span></span></div>
CakeBirdhttp://www.blogger.com/profile/12547143045785709686noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1778177628423339360.post-16022804055535159692014-11-22T13:41:00.000+01:002014-11-22T13:41:27.337+01:00Sweet Potato Pie ou La Tarte aux Patates Douces<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-S1oFR0Skcns/VHCDe_Yp_QI/AAAAAAAAA6I/GChy-LgaIvw/s1600/patates5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-S1oFR0Skcns/VHCDe_Yp_QI/AAAAAAAAA6I/GChy-LgaIvw/s1600/patates5.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bonjour, bonjour tout le monde, je suis hyper contente de vous retrouver pour une recette spéciale !</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Une recette de Thanksgiving ! Je sais traditionnellement, on ne l'a faîtes pas en France mais à l'occasion de ma rencontre avec la super assistance américaine et pour mon retour et mes nouveaux amis d'Amérique voilà ! Donc je dois avouer, lorsque j'ai modifié les proportions j'ai eu peur que cela soit immangeable ! Et puis j'ai goûté la préparation, vraiment un goût extraordinaire, de noisette, de douceur, de gourmandise et de saveurs d'automne. Je ne regrette pas ! Je me suis inspirée de cette recette de Hervé Cuisine.</span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-pXcyOYzpWTM/VHCDd-uaPBI/AAAAAAAAA6A/sStTiimH-Fo/s1600/patates4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-pXcyOYzpWTM/VHCDd-uaPBI/AAAAAAAAA6A/sStTiimH-Fo/s1600/patates4.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Bdyz66w_mAU/VHCDLssW_II/AAAAAAAAA5g/0fgsFbsqXK4/s1600/patates2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Bdyz66w_mAU/VHCDLssW_II/AAAAAAAAA5g/0fgsFbsqXK4/s1600/patates2.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Ingrédients pour une tarte :</u></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Pâte sablée aux amandes</u></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">166 g de farine</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g de beurre mou</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">40 g de sucre glace</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">20 g de poudre d'amande</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">20 g de sucre</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 œuf</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Préparation aux patates douces</u></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">500 g de patates douces (environ 2)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">70 g de beurre</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g de sucre</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 œufs</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">120 ml de lait</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Noix de muscade</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cannelle</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mettre la farine dans un saladier, ajouter le beurre mou. Malaxer, tout d'abord avec une cuillère en bois.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Lorsque le beurre est bien intégré, ajouter les sucres, la poudre d'amande, on mélange encore une fois, à ce stade on préfère garder la cuillère en bois.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Quand tout est plus ou moins homogène, on ajoute l’œuf, et on malaxe avec ses mains jusqu'à formation d'une boule bien homogène.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mettre la boule dans un film alimentaire, la mettre au réfrigérateur pour 1 heure.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Tj804xm79JA/VHCDcN9ImLI/AAAAAAAAA54/wgk7zK4T1HI/s1600/patates3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Tj804xm79JA/VHCDcN9ImLI/AAAAAAAAA54/wgk7zK4T1HI/s1600/patates3.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pendant ce temps, faire cuire vos patates à la vapeur.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Les mixer, ajouter ensuite tous les ingrédients et les mixer ( n'utiliser pas vos fouets électriques ça ne fonctionnera pas). Votre appareil est prêt.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sortir votre pâte et l'étaler de sorte qu'elle remplisse votre moule. Versez l'appareil dedans et enfournez alors pour environ 45 min à 180 °C.</span><br />
<i><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Votre tarte aura gonflé, c'est normal, elle se dégonfle après.</span></i><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-my-vzN02gjA/VHCDPK8JQhI/AAAAAAAAA5w/uI_iZJet3Ig/s1600/pataes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-my-vzN02gjA/VHCDPK8JQhI/AAAAAAAAA5w/uI_iZJet3Ig/s1600/pataes.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-MS-sK3ItRQ0/VHCDNXqJPkI/AAAAAAAAA5o/-UlCczaVsHA/s1600/patates.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-MS-sK3ItRQ0/VHCDNXqJPkI/AAAAAAAAA5o/-UlCczaVsHA/s1600/patates.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br /></div>
CakeBirdhttp://www.blogger.com/profile/12547143045785709686noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1778177628423339360.post-8658294169550033842014-11-15T09:33:00.000+01:002014-11-15T09:33:02.614+01:00La tarte tatin selon Philippe Conticini<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-nposUYOQTw4/VFYAQgIcgtI/AAAAAAAAA2g/3CJ8cJp1u8I/s1600/tartetatin4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-nposUYOQTw4/VFYAQgIcgtI/AAAAAAAAA2g/3CJ8cJp1u8I/s1600/tartetatin4.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bonjour à tous, je reviens avec une recette longue longue ... mais délicieuse ! Voici la tarte tatin selon, s'il vous plaît Philippe Conticini, le célèbre pâtissier dont j'ai son livre ''Best Of''.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cette recette je dois le dire, n'est pas compliqué elle demande un peu de technique de la précision, et des bras bien musclés. Et oui puisque tout d'abord il faut faire son feuilletage inversé, ce qui signifie qu'à la place de détrempe - beurre - détrempe, on fait beurre - détrempe- beurre. </span></div>
<div>
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-hu2BA6f1ui4/VFYALbjalrI/AAAAAAAAA2Q/dix8CQYJlq8/s1600/tartetatin2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-hu2BA6f1ui4/VFYALbjalrI/AAAAAAAAA2Q/dix8CQYJlq8/s1600/tartetatin2.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<strong style="color: #cc0033; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; line-height: 19.5px; text-align: left;"><span style="text-decoration: underline;"><br /></span></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pour 750 g de pâte feuilleté inversé</span></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small; line-height: 19.5px; text-align: left;"></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small; line-height: 19.5px; text-align: left;"></span><br />
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 19.5px; text-align: left;">200 g de Farine</span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.5px; text-align: left;">
</span><span style="background-color: white; line-height: 19.5px; text-align: left;"></span></span>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.5px; text-align: left;">125 cl de Crème Liquide </span></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.5px; text-align: left;">
</span><span style="background-color: white; line-height: 19.5px; text-align: left;"><div style="text-align: left;">
1/2 c. à s. d'Eau</div>
</span><span style="background-color: white; line-height: 19.5px; text-align: left;"><div style="text-align: left;">
<u>Beurre manié</u></div>
</span><span style="background-color: white; line-height: 19.5px; text-align: left;"><div style="text-align: left;">
300 g de Beurre</div>
</span><span style="background-color: white; line-height: 19.5px; text-align: left;"><div style="text-align: left;">
100 g de Farine<br />
<br /></div>
</span></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 19.5px; text-align: left;">Préparez la Détrempe : Dans le bol du robot, mélangez la farine et le sel. Ajoutez la crème liquide et l'eau. Pétrir le tout en finissant à la main. Fomez une boule, aplatissez-la et placez la au frigo pendant 2 heures.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br style="background-color: white; line-height: 19.5px; text-align: left;" /></span>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 19.5px; text-align: left;">Préparez le Beurre Manié : Dans le robot, mélangez le beurre et la farine pendant environ 2 minutes. Etalez le tout en un rectangle de 12,5 cm sur 22,5 cm (sur un plateau recouvert de papier sulfurisé). Placez au frigo pendant 2 heures. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br style="background-color: white; line-height: 19.5px; text-align: left;" /></span>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 19.5px; text-align: left;">Etalez la détrempe en un carré de 12,5 cm sur 12,5 cm. Placez la au centre du beurre manié et rabattez les extrémités du beurre au centre de la pâte, bord à bord. Etalez alors la pâte pour obtenir un rectangle de 12,5 cm sur 35 cm.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-fT4e4J9_FQc/VFYALFQcOAI/AAAAAAAAA2Y/NJZS9D_PLb4/s1600/tartetatin3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-fT4e4J9_FQc/VFYALFQcOAI/AAAAAAAAA2Y/NJZS9D_PLb4/s1600/tartetatin3.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<strong style="background-color: white; font-size: small; line-height: 19.5px; text-align: left;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u><br /></u></span></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingrédients :</span></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><br /></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">6 pommes golden</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200g de votre pâte feuilleté précédemment faîtes</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Caramel:</span></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">80 g de sucre</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 c. à s. d'eau</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Jus de tatin:</span></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">25 g d'eau </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 c. à s. de jus de citron</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">25 g de sucre</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 gousse de vanille</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 pincées de fleur de sel</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">25 g de beurre</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Streusel noisette et fleur de sel</span></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">50 g de beurre demi-sel</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">50 g de sucre cassonade</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">65 g de poudre de noisette</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">50 g de farine</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 pincées de fleur de sel</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La veille:</span></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Le jus de tatin(une pure tuerie) :</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.5px; text-align: left;">Dans une casserole faites chauffer l’eau et le sucre en remuant pour dissoudre le sucre. Retirez du feu. Ajoutez le jus de citron, les grains de vanille et la gousse et la fleur de sel, puis le beurre en morceaux faire fondre</span><span style="background-color: white; line-height: 19.5px;">. Réservez toute la nuit au frigo pour que la vanille infuse. </span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br style="background-color: white; line-height: 19.5px; text-align: left;" /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.5px; text-align: left;">Réalisez le Caramel :</span></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.5px; text-align: left;">Verser le sucre et l'eau dans une casserole posée sur feu moyen-doux.</span></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.5px; text-align: left;">Une fois que votre caramel obtient une belle couleur rousse versez rapidement dans le fond du moule chaud (le caramel va durcir en quelques secondes).</span></span><br />
<br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.5px; text-align: left;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.5px; text-align: left;">Préparez les Pommes :</span><span style="background-color: white; line-height: 19.5px; text-align: left;"> </span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 19.5px;">Épluchez</span></span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 19.5px; text-align: left;"> les pommes,déposez des lamelles de pommes au fur et à mesure sur le caramel dans le fond du moule. Tassez bien, recouvrez avec le sirop et enfournez 50 minutes à 180°. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.5px; text-align: left;">Sortez le moule du four et laissez refroidir </span><span style="background-color: white; line-height: 19.5px; text-align: left;">complètement</span><span style="background-color: white; line-height: 19.5px; text-align: left;"> à température ambiante. Recouvrez d'un rectangle de pâte feuilletée </span><span style="background-color: white; line-height: 19.5px; text-align: left;">froid</span><span style="background-color: white; line-height: 19.5px; text-align: left;"> (si votre pâte est trop molle et que les pommes sont chaudes, la pâte va fondre).</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 19.5px; text-align: left;">Laissez refroidir complètement à température ambiante avant de reservez toute la nuit au frigo ! </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br style="background-color: white; line-height: 19.5px; text-align: left;" /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u><span style="background-color: white; line-height: 19.5px; text-align: left;">Le Jour Même :</span><span style="background-color: white; line-height: 19.5px; text-align: left;"> </span></u></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.5px; text-align: left;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 19.5px; text-align: left;">Faites cuire le streusel en formant des sortes de boulettes 30 minutes à 150°. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 19.5px; text-align: left;">Dans un grand saladier, versez de l'eau bouillante. Placez-y le moule afin de démouler plus facilement la tatin. Placez ensuite un couteau sur les côtés et démoulez sur une assiette rectangle.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.5px;">Parsemez de sucre glace le streusel, et le placer sur les côtés de la tatin.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<br /></div>
CakeBirdhttp://www.blogger.com/profile/12547143045785709686noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1778177628423339360.post-59348231766922016622014-11-08T18:34:00.004+01:002014-11-08T18:35:27.517+01:00Les crêpes de boulangerie<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Rv1JkfRKgck/VC-oA3e8psI/AAAAAAAAA00/HBZZyKGPfjI/s1600/crepes2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Rv1JkfRKgck/VC-oA3e8psI/AAAAAAAAA00/HBZZyKGPfjI/s1600/crepes2.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ceci est la recette secrète des crêpes sucrées ! Une texture légère, fondante, gourmande !</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Que d'émotions avec elles !</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Non sérieusement, c'est une recette que j'ai apprise lors de mon stage. C'est une pure merveille ! La différence entre cette recette et les autres, dans celle-ci on rajoute du beurre fondu. La cuisson est très rapide, pensez à huilé la crêpière, quand les bords de votre crêpe deviennent marron,un peu grillé, retournez la, et comptez 3 secondes, hop c'est prêt.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Il faut également savoir qu'il ne faut jamais laver votre crêpière à l'eau, elle accrochera plus facilement, et vos crêpes n'auront plus une tête de crêpes !</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-nYl1eA_vNHw/VC-oELercNI/AAAAAAAAA1E/EiwIZYVPpiE/s1600/cr%C3%AApes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-nYl1eA_vNHw/VC-oELercNI/AAAAAAAAA1E/EiwIZYVPpiE/s1600/cr%C3%AApes.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingrédients :</span></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">250 g de farine</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">60 g de sucre</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">40 g de beurre fondu</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 œufs</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 litre de lait</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Du rhum, de l’Ile Maurice bien sur !</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Battre les œufs et le sucre, pour les blanchir.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ajouter la farine, et mélanger jusqu'à temps que la préparation soit homogène.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Rajouter le beurre, qui aura été au préalable fondu, mélanger. Ajouter ensuite la moitié du lait quantifié, mélanger puis rajouter le reste du lait.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Maintenant il ne vous reste plus qu'à cuire vos crêpes.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pensez à remuer votre préparation si vous l'avez stocké dans votre réfrigérateur.</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La cuisson des crêpes est rapide et ce fait à feu vif. Comptez moins de 2 secondes lorsque vous la retourner.</span></i></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-yGdyPod-zd4/VC-oBh2Vq8I/AAAAAAAAA04/44THMhfLjAw/s1600/crepes3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-yGdyPod-zd4/VC-oBh2Vq8I/AAAAAAAAA04/44THMhfLjAw/s1600/crepes3.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br /></div>
CakeBirdhttp://www.blogger.com/profile/12547143045785709686noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1778177628423339360.post-64319568601632290242014-11-02T11:49:00.004+01:002014-11-02T11:49:55.644+01:00La salon du chocolat 2014<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-zDtxY3Eh7vU/VFYFq7tAUZI/AAAAAAAAA3Y/ZsyHZ1iWzJQ/s1600/salon2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-zDtxY3Eh7vU/VFYFq7tAUZI/AAAAAAAAA3Y/ZsyHZ1iWzJQ/s1600/salon2.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Chocolat en poudre manipulé par une food designer</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-f-2pnMJ73Wo/VFYFWu0VMZI/AAAAAAAAA2w/aHAzlDLoalo/s1600/salon11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-f-2pnMJ73Wo/VFYFWu0VMZI/AAAAAAAAA2w/aHAzlDLoalo/s1600/salon11.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-TUcVnxQNlRM/VFYFwII9FvI/AAAAAAAAA3g/I9xNy7jRbiY/s1600/salon3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-TUcVnxQNlRM/VFYFwII9FvI/AAAAAAAAA3g/I9xNy7jRbiY/s1600/salon3.jpg" height="320" width="290" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sculpture en chocolat</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-fGgvBBNkUWE/VFYGJuGkWDI/AAAAAAAAA4E/IEBLwm5GPro/s1600/salon8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-fGgvBBNkUWE/VFYGJuGkWDI/AAAAAAAAA4E/IEBLwm5GPro/s1600/salon8.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Chocolat découpé en forme de pizza, je trouve que c'est la pointe du raffinement !</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ceci est l'idée d'une anglaise, s'il vous plaît n'essayer pas cela dénature le côté luxueux et privilégié du chocolat !</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/--DqpnaOQSu8/VFYFhnx4zmI/AAAAAAAAA3I/J__PmwZ51p0/s1600/salon12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/--DqpnaOQSu8/VFYFhnx4zmI/AAAAAAAAA3I/J__PmwZ51p0/s1600/salon12.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-SyDR6Ya3Vbc/VFYGNKvgbXI/AAAAAAAAA4Q/3X4YxMYj7eA/s1600/salon9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-SyDR6Ya3Vbc/VFYGNKvgbXI/AAAAAAAAA4Q/3X4YxMYj7eA/s1600/salon9.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-K7fqlK5eYDA/VFYF3JeQWfI/AAAAAAAAA3o/wAqMEW4X-i0/s1600/salon4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-K7fqlK5eYDA/VFYF3JeQWfI/AAAAAAAAA3o/wAqMEW4X-i0/s1600/salon4.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-b7KJSTLIVjQ/VFYF31ae2rI/AAAAAAAAA3s/mazkIatGswI/s1600/salon5.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-b7KJSTLIVjQ/VFYF31ae2rI/AAAAAAAAA3s/mazkIatGswI/s1600/salon5.jpg" height="426" width="640" /></a><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> L'instant privilégié de cette visite fut avec le pâtissier Sadaharu Aoki, qui nous a expliqué les années de galère qu'il a vécu avant la reconnaissance et la gloire qu'il connait maintenant. Un chouette type, à l'accent japonnais !</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Au dessus, c'est son croissant au matcha que j'ai goûté, un feuilletage de rêve croustillant, beurré à l'intérieur, mais par contre le goût du matcha était inexistant. Ensuite c'est son fameux et unique macaron à la framboise gaufré au thé matcha, je ne l'ai pas goûté. Cependant on a goûté un chocolat au yuzu du chef Aoki, c'était le plus fin et le plus fort en expressivité de tout les chocolat qu'on a goûté, vraiment là les chocolats sont top ! </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-f-mB_U7HI74/VFYFZHyGncI/AAAAAAAAA24/LR5qU5rYv_A/s1600/salon10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-f-mB_U7HI74/VFYFZHyGncI/AAAAAAAAA24/LR5qU5rYv_A/s1600/salon10.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Le fameux hot dog sucré, de chez Hugo & Victor, il paraît qu'il est croustillant.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Nwga9EdO7d4/VFYFajFmS0I/AAAAAAAAA3A/0BxyyRQkaEE/s1600/salon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Nwga9EdO7d4/VFYFajFmS0I/AAAAAAAAA3A/0BxyyRQkaEE/s1600/salon.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Packaging des tablettes de chocolat Parisien</span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Y4m8c-EOGVw/VFYFnSh-TbI/AAAAAAAAA3Q/uWyPSw66Rb4/s1600/salon13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Y4m8c-EOGVw/VFYFnSh-TbI/AAAAAAAAA3Q/uWyPSw66Rb4/s1600/salon13.jpg" height="266" width="400" /></a> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Stand des fées pâtissières</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-l9UodkRyzp0/VFYGEvJZiXI/AAAAAAAAA34/6bjuEFmsQqo/s1600/salon6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-l9UodkRyzp0/VFYGEvJZiXI/AAAAAAAAA34/6bjuEFmsQqo/s1600/salon6.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-uaps3RKiO_s/VFYGI-6bM1I/AAAAAAAAA4A/G99kAG0_PdQ/s1600/salon7.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-uaps3RKiO_s/VFYGI-6bM1I/AAAAAAAAA4A/G99kAG0_PdQ/s1600/salon7.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Le fameux défilé de robes en chocolat, avec un réédition de certaines. De très beau modèle alliant savoir faire d'un chocolatier et créativité des stylistes. Un mélange de textile, et de chocolat. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Un salon plutôt sympathique, bon il faut de bonne jambe et pensez à prendre un sandwich si vous n'êtes pas sucrées. Des petite dégustations qui ne remplissent pas le ventre mais tant mieux on va là-bas non pas dans l'optique de manger, mais de découvrir des artisants, un métier artisanale, de jeunes entrepreneurs, mais aussi de grands pâtissiers. Chaque stand essaie de surpasser avec de nouvelles créations. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
CakeBirdhttp://www.blogger.com/profile/12547143045785709686noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1778177628423339360.post-91357135096529609192014-10-28T19:18:00.003+01:002014-10-28T19:18:52.497+01:00Les carrés aux framboises<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-MXboMUTkrnA/VC-ndayo7vI/AAAAAAAAA0c/QfZUdyCPNWI/s1600/carr%C3%A92.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-MXboMUTkrnA/VC-ndayo7vI/AAAAAAAAA0c/QfZUdyCPNWI/s1600/carr%C3%A92.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Une recette au plein cœur du brouillard persistant, légèrement sanglante, avec un brin de nostalgie.</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Eh oui, bien difficile de trouver aujourd'hui des fraises, des mûres, des framboises, enfin nos fruits rouges tant aimés ! Mais bonne nouvelle, parfois on les congèle !</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ces petits carrées sont idéals pour un goûter, vitaminé, gourmand et sain!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-CUOWOhJ4BUg/VC-nZih6JaI/AAAAAAAAA0U/yUC-pXy_NzY/s1600/carr%C3%A93.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-CUOWOhJ4BUg/VC-nZih6JaI/AAAAAAAAA0U/yUC-pXy_NzY/s1600/carr%C3%A93.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Ingrédients :</u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u><br /></u></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">110 g de sucre</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">220 g de farine</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">5 g de levure chimique</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 oeuf battu</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">120 g de beurre</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mélanger les ingrédients secs, ajoutez le beurre le mélange doit sablé, ajoutez l'oeuf.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mettre cette préparation dans le carré</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">60 g de sucre</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">20 g de maizena</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">300 g de fruits rouges congelés</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Un zeste de jus de citron</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">50 g d'amandes effilés</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mélanger le sucre, la maïzena. Ajouter le citron, mélanger. Ajouter les fruits, ne pas trop les écraser.Rajouter cette préparation par dessus la précédente.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Saupoudrer et répartir les amandes par dessus le carré.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Enfournez pour environ 45 min à 190°C.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A la sorti du four laissez refroidir, avant de les coupés en carrées plus petit.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Q0UGB3Qlw-4/VC-ne8ZaZSI/AAAAAAAAA0k/7ofMPZFHYsU/s1600/carr%C3%A9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Q0UGB3Qlw-4/VC-ne8ZaZSI/AAAAAAAAA0k/7ofMPZFHYsU/s1600/carr%C3%A9.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
</div>
CakeBirdhttp://www.blogger.com/profile/12547143045785709686noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1778177628423339360.post-89029777152003834152014-10-20T10:42:00.003+02:002014-10-20T10:42:38.108+02:001 an !!!!!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ibbfpnQPDPU/VETHXIstJ6I/AAAAAAAAA10/diKYrPE7Ap4/s1600/1an3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-ibbfpnQPDPU/VETHXIstJ6I/AAAAAAAAA10/diKYrPE7Ap4/s1600/1an3.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> C'est le jour J, voilà un an que j'ai commencé ce blog. Grâce à vous, grâce à lui j'ai pu réaliser certains de mes rêves, je vous en remercie ! :). C'est un réel de plaisir de vous partager mes adresses, mes recettes. N'hésitez pas à continuer à en parler autour de vous, et à essayer les recettes, envoyez moi vos réalisations sur ma page <a href="https://www.facebook.com/cakebirdpage">facebook</a>, je serais également ravie de répondre à vos commentaires, astuces, ou vous donnez des conseils. Actuellement je suis en pleine recherche d'un employeur pour un apprentissage, si vous en connaissez n’hésitez pas à me le dire.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Pour ce jour si spécial, qui marque une étape, j'ai réalisé une religieuse au caramel, avec sa tuile fondante au jus d'orange. C'est vraiment pas mal, mais c'est sucré et légèrement écœurant à force d'en manger. La recette provient du livre de Chloé.S, c'est le résultat d'un partenariat avec Jean-François Piège. Je ne vous met pas la recette mais si elle vous elle intéresse dites le moi et je vous l'écrirai. La suite des photos de la religieuse en-dessous.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Bonne journée, et cuisinez toujours avec le sourire, la bonne humeur et plaisir ;) </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;"> Faîtes-vous plaisir !</span> </span></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-enFMgoa5Gi0/VETGoHeoK_I/AAAAAAAAA1o/RssDO_XBgKg/s1600/1an.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-enFMgoa5Gi0/VETGoHeoK_I/AAAAAAAAA1o/RssDO_XBgKg/s1600/1an.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-rpzDaHRQqsA/VETGoD6u_oI/AAAAAAAAA1k/qHhIn67T_FU/s1600/1%2Ban.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-rpzDaHRQqsA/VETGoD6u_oI/AAAAAAAAA1k/qHhIn67T_FU/s1600/1%2Ban.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br /></div>
CakeBirdhttp://www.blogger.com/profile/12547143045785709686noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1778177628423339360.post-12140280683924894692014-10-11T19:19:00.000+02:002014-10-11T19:19:58.128+02:00Tiramisu<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-rSzwdminf3Y/VALjV9PpuAI/AAAAAAAAAwk/2PeycyWZtkY/s1600/tiramisu2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-rSzwdminf3Y/VALjV9PpuAI/AAAAAAAAAwk/2PeycyWZtkY/s1600/tiramisu2.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Me voici, avec une nouvelle recette de tiramisu mais cette fois, un tiramisu dit ''traditionnel'', le goût est bon, on retrouve la sensibilité et la subtilité du mascarpone; les biscuits légèrement imbibés. Tout ça pour dire simplement que c'est un bon basique, à sortir la prochaine fois que vous faîtes une soirée à <i>''l'italienne"</i>.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-P3DZtg__Ldk/VALjWf7nr5I/AAAAAAAAAwo/ZdSeB6Wq-W4/s1600/tiramisu3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-P3DZtg__Ldk/VALjWf7nr5I/AAAAAAAAAwo/ZdSeB6Wq-W4/s1600/tiramisu3.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-5LQB9tim7-w/VALjWXvJtXI/AAAAAAAAAww/JSKzL-ZJzAM/s1600/tiramisu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-5LQB9tim7-w/VALjWXvJtXI/AAAAAAAAAww/JSKzL-ZJzAM/s1600/tiramisu.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<u><span style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 19px;">Ingrédients</span></span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 19px;"> pour un tiramisu, le mien est fait dans un moule de 18 cm :</span></u><br />
<u><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 19px;"><br /></span></u>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19px;">3 </span><span style="line-height: 19px;">œufs</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19px; text-align: left;">100 g de </span>sucre<span style="background-color: white; line-height: 19px; text-align: left;"> roux</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19px; text-align: left;">1 sachet de </span>sucre<span style="background-color: white; line-height: 19px; text-align: left;"> vanillé</span></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 19px; text-align: left;">250 g de mascarpone</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 19px; text-align: left;">biscuits à la cuillère</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 19px; text-align: left;">1/2 litre de café noir non sucré</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19px; text-align: left;">30 g de poudre de </span>cacao<span style="background-color: white; line-height: 19px; text-align: left;"> amer</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 19px;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19px;"><i>J'ai réalisé le tiramisu en trempant à peine les biscuits, car le café pour le soir c'est pas extra avant de dormir.</i></span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19px;"><i><br /></i></span></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19px;">Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre, et le </span>sucre <span style="background-color: white; line-height: 19px;">vanillé. Ajoutez le mascarpone au fouet.</span></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 19px; text-align: left;">Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 19px; text-align: left;">Préparer du café noir.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 19px; text-align: left;">Mouiller les biscuits dans le café.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19px; text-align: left;">Tapisser le fond du moule avec les biscuits. Recouvrir d'une couche de crème, œuf, </span>sucre<span style="background-color: white; line-height: 19px; text-align: left;">, mascarpone. Alterner biscuits et crème.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19px; text-align: left;">Terminer par une couche de crème.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19px; text-align: left;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 19px; text-align: left;">Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Avant de servir saupoudrez le de cacao.</span></div>
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