Dessert rapide, gourmand et de saison !

Comment réaliser un dessert, rapide, super bon et presque entièrement fait maison (eh oui les biscuits roses sont achetés) ?

J'ai la solution, achetez des petites fraises (bon elles manquent encore de soleil), de la crème liquide, du sucre, et des biscuits roses. Pour tout vous dire, je voulais utiliser des meringues, mais elles restaient introuvables, et puis c'est plutôt bon les biscuits roses, et ça change !

Elle trône la fraise !

Ingrédients pour 8 jolies coupes :

Une barquette de 250 g de fraises
20 cl de crème liquide entière
8 c. à s. de sucre
Environ 20 biscuits roses de Reims

Mettre un saladier et des fouets au congélateur.
Lavez et coupez les fraises, en 4. Les mettre dans un saladier et les arroser de 4 c. à s. de sucre. Les répartir dans 8 petits ramequins, mais laissez de la place pour les autres ingrédients.
Mettre dans un robot 15 biscuits, et les mixer grossièrement. Si il y a des morceaux c'est plus gourmand. Répartissez la moitié dans les ramequins
Sortez le saladier et les fouets du congélateur, et versez dedans la crème liquide. Commencez par monter la crème, lorsqu'elle commence à légèrement épaissir ajoutez le reste du sucre, terminez de la fouetter.
Ajoutez la crème sur les fraises dans les coupelles.
Rajoutez des biscuits par-dessus, puis finalisez avec une fraise.

Biscuits roses de Reims

Les carrés aux framboises

   Une recette au plein cœur du brouillard persistant, légèrement sanglante, avec un brin de nostalgie.Eh oui, bien difficile de trouver aujourd'hui des fraises, des mûres, des framboises, enfin nos fruits rouges tant aimés ! Mais bonne nouvelle, parfois on les congèle !

Ces petits carrées sont idéals pour un goûter, vitaminé, gourmand et sain!

Ingrédients :

110 g de sucre
220 g de farine
5 g de levure chimique
1/2 oeuf battu
120 g de beurre

Mélanger les ingrédients secs, ajoutez le beurre le mélange doit sablé, ajoutez l'oeuf.
Mettre cette préparation dans le carré

60 g de sucre
20 g de maizena
300 g de fruits rouges congelés
Un zeste de jus de citron
50 g d'amandes effilés

Mélanger le sucre, la maïzena. Ajouter le citron, mélanger. Ajouter les fruits, ne pas trop les écraser.Rajouter cette préparation par dessus la précédente.
Saupoudrer et répartir les amandes par dessus le carré.
Enfournez pour environ 45 min à 190°C.

A la sorti du four laissez refroidir, avant de les coupés en carrées plus petit.