Le cookie qui tue ! Scoop Me a Cookie

Je reviens, avec l'adresse à connaître enfin les adresses incontournables, pour manger un excellent cookie. J'ai découvert cette adresse dans le nouveau Fricote, je dois dire que je salivais de plus en plus en marchant vers la boutique !

Et surprise une jolie petite boutique, blanche avec une petite vitrine, un logo, simple, gourmand efficace. J'ouvre la porte, et je rencontre la fondatrice, je dis ce que j'aime, elle me conseil, m'avoue son faible pour Fricote. Un jolie présentoir, avec des énormes cookies, qui vous supplie de les prendre (voir les photos à la fin) !!! Finalement, je craque sur 2 cookies, le premier une version je pense de ''Drive me nuts'' puisque c'est un cookie au chocolat noir et noisettes caramélisés, et puis ''Tro'Choux'' au chocolat au lait Jivara, amandes caramélisées et fleur de sel. 

Une bouche irrésistible, fondante, légèrement, croustillant, on découvre un cœur moelleux, et on fini par avoir le goût délicieux des noisettes, de la subtilité du chocolat noir , c'était Waow ! Miam, l'autre j'ai vraiment senti la fleur de sel, mais c'est à cause su fait que je ne mange pas beaucoup de plats à base de sel, donc voilà. Mais ce fut comme même super bon, la pâte j'en rêve elle est incroyable. 

Tout ça pour vous dire d'aller absolument goûter ces cookies, vous ne serez pas déçu. En plus c'est super, on peut les conserver dans une boîte en métal pendant une semaine ! De quoi se faire un stock ! Pour les prix seulement 3,50 pour la plupart des cookies et si vous en prenez un qui a été cuit hier c'est 2,50 !

Scoop Me a Cookie :

BATIGNOLLES
72 rue Legendre75017 Paris

Horaires d'ouverture
Mardi au dimanche   10h à 19h

01 71 72 91 65

MÉNILMONTANT
5/7 rue Crespin du Gast75011 Paris

Horaires d'ouverture:
Mardi au dimanche      12h30 - 19h

01 73 74 28 90

Sablé/Gâteau sapin

Ravi de vous retrouver, en cette superbe période, aujourd'hui c'est une sapin étoilé gourmande que je vous propose. Pris au site Amuses Bouche, super site les photos de qualités tout comme les recettes !

Je vous laisse donc admirer et déguster cette pyramide !

Ingrédients :

250 g de sucre

2 œufs

350 g de farine

1 c. à c. de levure chimique

250 g de poudre d’amande

100 g de miel

1 c. à s. de lait

30 g de beurre

Zestes d'orange et de clémentine

1 c. à c. d’épices à pain d’épices

Pour le glaçage

150 g de sucre glace

3 c. à s. de jus d’orange

Mélangez la farine avec la poudre d’amande, la levure, le sucre, et les épices.

Ajoutez les zestes de clémentines, et d'orange.

Chauffez légèrement le miel avec le lait et le beurre. Versez le tout sur le mélange de farine ainsi que les œufs battus et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène légèrement collante.

Chemisez un moule carré de 24 cm de côté, de papier de cuisson, puis versez la pâte

et étalez-la avec les doigts pour obtenir une surface régulière.

Mettez au four 25 minutes à 160°C (th.5).

A la sortie du four, attendez 10 minutes puis démoulez et laissez refroidir. Mélangez le sucre glace et le jus d’orange, badigeonnez le dessus du gâteau, laissez sécher 2 heures puis coupez-le en carrés.

Les carrés aux framboises

   Une recette au plein cœur du brouillard persistant, légèrement sanglante, avec un brin de nostalgie.Eh oui, bien difficile de trouver aujourd'hui des fraises, des mûres, des framboises, enfin nos fruits rouges tant aimés ! Mais bonne nouvelle, parfois on les congèle !

Ces petits carrées sont idéals pour un goûter, vitaminé, gourmand et sain!

Ingrédients :

110 g de sucre
220 g de farine
5 g de levure chimique
1/2 oeuf battu
120 g de beurre

Mélanger les ingrédients secs, ajoutez le beurre le mélange doit sablé, ajoutez l'oeuf.
Mettre cette préparation dans le carré

60 g de sucre
20 g de maizena
300 g de fruits rouges congelés
Un zeste de jus de citron
50 g d'amandes effilés

Mélanger le sucre, la maïzena. Ajouter le citron, mélanger. Ajouter les fruits, ne pas trop les écraser.Rajouter cette préparation par dessus la précédente.
Saupoudrer et répartir les amandes par dessus le carré.
Enfournez pour environ 45 min à 190°C.

A la sorti du four laissez refroidir, avant de les coupés en carrées plus petit.